Zoekresultaten
Resultaat 1 - 20 (van 20)
Hans van Wolde | Demy Janssen | Jo Cortenraedt Brut, dat ben je zelf
Persoonlijk getint kookboek waarin de chefkok zesentwintig recepten presenteert en vertelt over het ontstaan van zijn restaurant Brut172 en het opleiden van een nieuwe generatie vakmensen.
Non-fictie
Nederlands | 224 pagina's | Chapeau Magazine, Maastricht | 2022
Gedrukt boek
Polo Chan Nam Kee
de oesters en andere gerechten
Recepten van het Chinese restaurant op de Amsterdamse Zeedijk dat landelijk bekend werd door het boek van Kees van Beijnum: De oesters van Nam Kee en de gelijknamige verfilming.
Non-fictie
Nederlands | 87 pagina's | Culinaire Boekerij, Utrecht [etc.] | 2004
Gedrukt boek
Frans Van Wissen 50 jaar in de Franse keuken
verhalen en recepten vanuit het mooiste ambacht
Non-fictie
Nederlands | 130 pagina's | Herberg Sint Brigida, Noorbeek | 2023
Gedrukt boek
Ronald Hoeben | Roselie Kommers Primeurs en delicatessen
hoe Nederland leerde eten
Non-fictie
Nederlands | 192 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2015
Gedrukt boek
Hans van Wolde | Will Jansen Uitzicht op inzicht
Restaurant Beluga
Beeld van het Maastrichtse restaurant; met recepten.
Non-fictie
Nederlands | 155 pagina's | Stichting Kunstboek, Oostkamp | 2002
Gedrukt boek
Henk Eickes Bourgondisch Maastricht
47 Maastrichtse koks
Nederlands | 160 pagina's | Studio Leon | 2022
Gedrukt boek
Joop Braakhekke | Ronald Timmermans Le Garage
vijfentwintig jaar - het instituut
Jubileumuitgave bij het 25-jarig bestaan van Le Garage, het restaurant van Joop Braakhekke in Amsterdam.
Non-fictie
Nederlands | 188 pagina's | Uitgeverij Komma, [Den Haag] | 2015
Gedrukt boek
Margo Reuten | Paul Evers Proeven van bekwaamheid
Non-fictie
Nederlands | 259 pagina's | Restaurant Da Vinci, Maasbracht | 2003
Gedrukt boek
Stephan Nijst Van kaviaar naar pindakaas
Het verhaal van een koksgezin in de sanering
Nederlands | 180 pagina's | Close encounters publishing, Amsterdam | 2021
Gedrukt boek
De Fagels
een culinaire familie en hun favoriete recepten
Kroniek van de horeca-familie Fagel.
Non-fictie
Nederlands | 176 pagina's | Loeb, Amsterdam | 1985
Gedrukt boek
Frits Nies Antje van de Statie
'Op 't randje van 't Weerter perron ...'
Non-fictie
Nederlands | 99 pagina's | Geschied- en Oudheidkundige Kring De Aldenborgh, Weert | 2015
Gedrukt boek
Restaurant Freud RF
je moet wel gek zijn, als je hier niet gaat eten!
Non-fictie
Nederlands | 67 pagina's | Restaurant Freud i.s.m. Roads, Amsterdam | 2012
Gedrukt boek
Margo Reuten Proeven van bekwaamheid: special edition
Non-fictie
Nederlands | 119 pagina's | Da Vinci, Maasbracht | 2009
Gedrukt boek
Henk Savelberg Savelberg 2000
De topkok vertelt over zijn leven en werk, afgewisseld met recepten.
Non-fictie
Nederlands | 207 pagina's | Savelberg, Den Haag | 1999
Gedrukt boek
75 jaar de lekkere wereld van Dikker & Thijs
recepten en menu's van bekende Nederlandse keukenmeesters en andere prominenten
Non-fictie
Nederlands | 140 pagina's | Ars Scribendi, Harmelen | 1990
Gedrukt boek
Bart De Pooter | Robby Sallaets Biotoop
Pastorale
Een inkijkje in het leven en werk van de Vlaamse sterrenkok Bart De Pooter, eigenaar van sterrenrestaurant Pastorale in het Belgische plaatsje Reet.
Nederlands | 237 pagina's | Lannoo, Tielt | 2019
Gedrukt boek
Jeroen Meus Tussen pot & pint
Leuvense volkscafés & Vlaamse gerechten
Non-fictie
Nederlands | 142 pagina's | Lannoo, Tielt | 2009
Gedrukt boek
Jan Gheysens Brusselse wafels en andere heerlijkheden
Non-fictie
Nederlands | 112 pagina's | Lannoo, Tielt, Arnhem | 2006
Gedrukt boek
Peter Joh. M. Zuidweg Praktijkboek voor het horeca-bedrijf
Leerboek voor horeca-opleidingen.
Non-fictie
Nederlands | 383 pagina's | De Toorts, Haarlem | 1988
Gedrukt boek
Maurice de Boer | Rolf Tammen | Monika Goecke Maurice de Boer
im Ratskeller Aachen
Duits | 111 pagina's | Tammen, Osnabrück | 2007
Gedrukt boek