Speciaal voor smulpapen en fijnproevers is De Culinaire Etalage ontwikkeld. Hier vindt u alles wat u wilt weten over eten, koken, kookboeken, koks en recepten. Laat u informeren over ‘puur’ eten, moleculair koken en koken uit de natuur. De inhoud van De Culinaire etalage, een initiatief van De Bibliotheek Eemland in samenwerking met de Universiteit van Amsterdam, verandert regelmatig. 

Lekker Lezen en Koken

Aanwinsten

Historische happen uit de culinaire collectie

Vind hier authentieke recepten van lang geleden

Hier vindt u authentieke recepten uit het verleden, zoals Engelse Zuringsoep en dronken kip.

Video's

Kookvideo's van Emma Timmerman

Culinaire blogster Emma Timmerman maakt de lekkerste recepten. Ze is 17 jaar en op internet deelt ze zelf in elkaar “geflanste” favoriete recepten, zoals ze zelf zegt.

Meer

Uit Bijzondere Collecties UVA - Fragment van Nieuw burgerkeukenboek

Mogelijk gemaakt door:

Partners

Kookboeken uit Bijzondere Collecties in FoodMuseum

Het programma BinnensteBuiten bezoekt Bijzondere Collecties

Agenda Culinaire etalage

  1. Chocoa Festival

    Chocoladeliefhebbers, dit is je kans om je favoriete chocolademakers te ontmoeten! Ontdek de vele verschillende soorten chocolade en leer meer over hun herkomst en smaken.

    25 februari 2017 t/m 26 februari 2017

    De Beurs van Berlage | Damrak 243 | 1012 ZJ Amsterdam

    25 feb t/m 26 feb

Meer

Archief van de Culinaire etalage

Contact

De redactie van De Culinaire etalage wordt gevoerd door de Bibliotheek Eemland. Vragen of opmerkingen over de Culinaire etalage? E-mail: culinaire.etalage@gmail.com