Speciaal voor smulpapen en fijnproevers is De Culinaire Etalage ontwikkeld. Hier vindt u alles wat u wilt weten over eten, koken, kookboeken, koks en recepten. Laat u informeren over ‘puur’ eten, moleculair koken en koken uit de natuur. De inhoud van De Culinaire etalage, een initiatief van De Bibliotheek Eemland in samenwerking met de Universiteit van Amsterdam, verandert regelmatig. 

Uit onze Culinaire Collectie

Lekker Lezen en Koken

Historische happen uit de culinaire collectie

Vind hier authentieke recepten van lang geleden

Hier vindt u authentieke recepten uit het verleden, zoals Engelse Zuringsoep en dronken kip.

Uit Bijzondere Collecties UVA - Fragment van Nieuw burgerkeukenboek

Video's

Kookvideo's van Emma Timmerman

Culinaire blogster Emma Timmerman maakt de lekkerste recepten. Ze is 17 jaar en op internet deelt ze zelf in elkaar “geflanste” favoriete recepten, zoals ze zelf zegt.

Meer

Partners

Kookboeken uit Bijzondere Collecties in FoodMuseum

Archief van de Culinaire etalage

Agenda Culinaire etalage

  1. Nationale Antipakjesavond: 4 december

    Op zondag 4 december is het weer Nationale Antipakjesavond. Deze avond is een paar jaar geleden door culinair journaliste Karin Luiten in het leven geroepen om op deze datum zonder pakjes en zakjes te...

    4 december 2016 t/m 5 december 2016

    04 dec t/m 05 dec

  2. VegFestNL 2016

    In het weekend van 3 en 4 december wordt het grootste vegan event in Nederland gehouden.

    3 december 2016 t/m 4 december 2016

    03 dec t/m 04 dec

  3. Chocoa Festival

    Chocoladeliefhebbers, dit is je kans om je favoriete chocolademakers te ontmoeten! Ontdek de vele verschillende soorten chocolade en leer meer over hun herkomst en smaken.

    25 februari 2017 t/m 26 februari 2017

    De Beurs van Berlage | Damrak 243 | 1012 ZJ Amsterdam

    25 feb t/m 26 feb

Meer

Mogelijk gemaakt door:

Het programma BinnensteBuiten bezoekt Bijzondere Collecties

Contact

De redactie van De Culinaire etalage wordt gevoerd door de Bibliotheek Eemland. Vragen of opmerkingen over de Culinaire etalage? E-mail: culinaire.etalage@gmail.com