Weergave van en toelichting op de aantekeningen die Hendrik Hemker maakte in 1898 en 1899 als leerling bij banketbakkerij Köttelbrink in Amsterdam.
- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Basiskookboeken | Brood en gebak | Basis kookboeken | Gebakrecepten
- Taal
-
Nederlands
Je leent dit boek bij je eigen Bibliotheek. Vul de vier cijfers van je postcode in en vind je Bibliotheek.
Versies
-
Tweede druk
- Uitgever
- Het Patrys, Amsterdam
- Verschenen
-
2015
- ISBN
- 9789082094916
- Kenmerken
-
80 pagina's
- Aantekening
- Met register
- geannoteerd door Rob Hemker; met een voorwoord van Cees Holtkamp
- 1e druk: 2014
-
Fin de siècle patisserie
- Uitgever
- Het Patrijs, Amsterdam
- Verschenen
-
2014
- ISBN
- 9789082094909
- Kenmerken
-
80 pagina's
- Aantekening
- Met register
- geannoteerd door Rob Hemker
- Oplage van 50 genummerde exemplaren