Recepten van o.a. macarons, entremets, feesttaarten, chocolade en roomijs. Met basistechnieken, keukengerei en verschillende soorten deeg.
- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Basiskookboeken | Brood en gebak | Basis kookboeken | Eten en drinken algemeen | Gebakrecepten
- Taal
-
Nederlands
Meer informatie
- Uitgever
- Sterck & De Vreese, Gorredijk
- Verschenen
-
2022
- ISBN
- 9789056159313
- Kenmerken
-
655 pagina's
- Aantekening
- Met register
- projectcoördinatie FERRANDI Paris, Audrey Janet; redactie: Clélia Ozier-Lafontaine; vertaling [uit het Frans]: Jacques Meerman; redactie en productie [Nederlandstalige uitgave]: Vitataal
- Aan de kop van de titelpagina: FERRANDI Paris
- Vertaling van; Pâtisserie : toutes les techniques et recettes d'une école d'exellence. - Paris : Flammarion, ©2017
Je leent dit boek bij je eigen Bibliotheek. Vul de vier cijfers van je postcode in en vind je Bibliotheek.