Catalogus

Resultaat 261 - 280 (van 466)

Filteren

Erik van Loo Soepen

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Essentieel bij het maken van bouillon is dat je begint met koud water en de bouillon niet laat koken. Dan komen de smaakstoffen en vrij. Bouillon is op smaak gebracht water. Dat is de basis voor de gerechten in dit boek: familierecepten van het Limburgse land en signatuurgerechten uit de keuken van restaurant Parkheuvel. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Non-fictie

Nederlands | 148 pagina's (ePub3, 76 MB) | Overamstel Uitgevers, Amsterdam | 2015

E-book
Rolien Scheepbouwer | Nicoletta Tavella Gewoon gezond

stapsgewijs naar gezond en lekker eten

Veel informatie over gezonde voeding, aangevuld met recepten uit de mediterrane keuken die hier goed bij aansluiten.

Non-fictie

Nederlands | 256 pagina's | Van Duuren Media, [Culemborg] | 2015

Gedrukt boek
Gintare Marcel L'art de la table

de smaken van de Mediterranée

Non-fictie

Nederlands | 287 pagina's | Aerial Media Company, Tiel | 2016

Gedrukt boek
Peter Klosse | Theus de Kok | Peter Paul van den Breemen Werken met wild

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, uit te benen. Om de prachtige stukken vlees goed te bereiden wordt er aan de hand van basistechnieken duidelijk uitgelegd hoe te roken, pekelen, braden of konfijten, maar ook hoe een goede paté te maken of reestoof. De chefs van Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geven hun mooiste wildgerechten prijs die door amateurkoks goed na te maken...

Non-fictie

Nederlands | 260 pagina's (ePub3, 113 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015

E-book
Annette ter Heijden | Henk Schipper Proef je roots

culinair orthomoleculair

Recepten zonder suiker en zout, zonder koolhydraten uit brood, pasta, rijst en aardappels, en zonder de andere nachtschades als paprika, tomaat en aubergine en peulvruchtenvrij.

Non-fictie

Nederlands | 176 pagina's | Fysikos Voeding, Utrecht | 2015

Gedrukt boek
Susan Herrmann Loomis In een Franse keuken

verhalen en recepten om thuis te koken als een Française

Non-fictie

Nederlands | 300 pagina's | Uitgeverij Orlando, Amsterdam | 2017

Gedrukt boek
Niven Kunz Niven 80/20

80% groenten/20% vlees of vis uit de sterrenkeuken van een groentefreak

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. 80% groenten / 20% vlees of vis uit de sterrenkeuken van een groentefreak Wat goed is, komt snel. Niven Kunz is nog maar net 33 jaar en al bijna 10 jaar in het bezit van een Michelinster. Niven staat voor 80% groenten en 20% vlees of vis. Voor hem is deze 80/20-filosofie helder én logisch; in zijn keuken gaan groenten altijd voor. Vlees en vis beperkt hij tot het hoognodige. Niet alleen omdat hij dit beter vindt, vooral omdat hij koken met...

Non-fictie

Nederlands | 257 pagina's (ePub3, 55 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015

E-book
Simon Bajada De nieuwe Nordic Cuisine

recepten uit een Scandinavische keuken

Non-fictie

Nederlands | 260 pagina's | Carrera culinair, Amsterdam | 2016

Gedrukt boek
Alain Caron | Roel James | Wim de Jong Tour d'Alain

een culinaire reis door Frankrijk

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. 'Frankrijk is mijn bron, mijn basis, het heeft me gemaakt tot wie ik ben. Wat ik met jullie wil delen is alles waar ik mijn hart aan heb verloren. Fijne restaurants, mooie producten en bovenal de grote chefs die ik bewonder. Dit boek staat er bol van..' TOUR d'Alain In Tour d'Alain neemt Alain Caron de lezer mee op een unieke culinaire reis door zijn geliefde Frankrijk. Hij voert ons mee naar de mensen, de plekjes en de adressen die er in...

Non-fictie

Nederlands | 320 pagina's (ePub3, 116 MB) | Carrera culinair, Amsterdam | 2015

E-book
Pascalle Bonnier | Mathijs Kok Havermoutje

70 havermoutrecepten van pasta tot pannenkoek

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Havermout is gezond, eenvoudig te bereiden, verrassend lekker en veelzijdig in gebruik. Maar wat kán je er eigenlijk allemaal mee? In 70 recepten tonen Pascalle Bonnier en Mathijs Kok de oneindige mogelijkheden met haver als basis. Van brood tot burger, van soep tot stroopwafel, van cake tot cappuccino, van pasta tot pannenkoek. Voor elk moment op de dag is er een havermoutje! Pascalle Bonnier en Mathijs Kok is havermout met de paplepel...

Non-fictie

Nederlands | 229 pagina's (ePub3, 124 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015

E-book
Eric van Veluwen | Robèrt van Beckhoven Quinoa

nummer 1 superfood

Quinoa is als 'superfood' in korte tijd razend populair geworden. Begrijpelijk, want het is lekker, bevat uitzonderlijk hoge voedingswaarden, vitaminen en mineralen, is eenvoudig te bereiden en veelzijdig in gebruik. In 75 recepten tonen chef-kok Eric van Veluwen en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven de vele mogelijkheden met quinoa. Van ontbijt, snack en salade tot soep, hoofdschotel en dessert. Naast een heerlijk kookboek met uiteenlopende recepten biedt Quinoa, nummer 1 superfood informatie...

Non-fictie

Nederlands | 224 pagina's (ePub3, 61 MB) | Carrera culinair, Amsterdam | 2015

E-book
Rutger van den Broek Bakbijbel

Rutger bakt van A tot Z

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leert Rutger van den Broek je stap voor stap alle belangrijke basisbaktechnieken: van amandelspijs en bladerdeeg tot Italiaanse meringue en citrusschilletjes konfijten. Daarnaast biedt Bakbijbel meer dan 160 bakrecepten: van tijdloze klassiekers als appeltaart, kletskoppen, slagroomsoesjes en wentelteefjes tot originele brownies, friandises, tulband en pistachepavlova á la Rutger. Ook geeft Rutger allerhande tips, praktische aanwijzingen en...

Non-fictie

Nederlands | ePub3, 71 MB | Carrera, Amsterdam | 2015

E-book
Heleen Quantrill Eet goed voor elk budget

ruim zeventig originele recepten zonder E-nummers en suiker

Veel mensen denken dat je handenvol geld kwijt bent als je gezond wilt eten. Heleen Quantrill bewijst met dit kookboek het tegendeel. Gezond eten hoeft niet duur te zijn. Sommige biologische producten zijn inderdaad duurder dan de niet-biologische. Maar als je bedenkt wat je bespaart door alle pakjes en zakjes in de winkel links te laten liggen, valt het reuze mee. Bovendien is gezond eten veel aantrekkelijker, omdat de smaak verrassend puur is. Na het succes van Eet goed, voel je goed schreef Heleen...

Non-fictie

Nederlands | 52 pagina's (ePub2, 3 MB) | De Banier Bv, Apeldoorn | 2015

E-book
Lieve Swinnen (Geen) goesting?!

hoe motiveer ik kinderen en jongeren?

Praktisch boek voor ouders en professionele opvoeders om kinderen vanuit een positieve invalshoek op te voeden.

Non-fictie

Nederlands | 170 pagina's (ePub2, 0,7 MB) | Van Halewyck, Leuven | 2015

E-book
Anya van de Wetering | Anne Fleur Sanders | Marie-Claire Lambalk Making memories

Verzameling recepten voor shared dining, met styling- en gesprekstips.

Non-fictie

Nederlands | 127 pagina's | Snor, Utrecht | 2022

Gedrukt boek
Pascalle Bonnier Nootje

70 notenrecepten van amandelpasta tot pistacheijs

Noten zijn gezond, lekker en veelzijdig. Maar wat kán er eigenlijk allemaal mee? In 70 heerlijke, gezonde, eenvoudige, verrassende en veelzijdige notenrecepten laten Pascalle Bonier en Mathijs Kok zien dat er met noten van alles mogelijk is. Van amanderlpasta tot kastanjesoep en van walnotenhummus tot hazelnootparfait. Noten zijn er voor elk moment van de dag! Pascalle Bonnier en Mathijs Kok schreven samen het populaire kookboek Havermoutje en lieten overtuigend zien dat havermout niet alleen 's...

Non-fictie

Nederlands | 232 pagina's (ePub3, 38 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015

E-book
Rutger van den Broek Rutger bakt

70 heerlijke bakrecepten van de beste thuisbakker van Nederland

70 heerlijke bakrecepten van de beste thuisbakker van Nederland Rutger van den Broek Verdeeld over vijf hoofdstukken - gebak en taart, koekjes, cakes, high tea en brood - biedt Rutger Bakt 70 heerlijke recepten van de beste thuisbakker van Nederland. In een extra hoofdstuk met handige how-to's laat Rutger stap voor stap zien hoe je basisrecepten op een traditionele wijze bereidt. Bijvoorbeeld hoe je banketbakkersroom maakt, wat tempereren inhoudt en hoe je citrusschilletjes konfijt. De recepten...

Non-fictie

Nederlands | 258 pagina's (ePub3, 91 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015

E-book
Bart van Olphen Het Nederlands viskookboek

verantwoord lekkerbekken met vis van dichtbij en stoere vissersverhalen

Non-fictie

Nederlands | 319 pagina's | Carrera, Amsterdam | 2011

Gedrukt boek
Amy Zhang | Julie Zhang The dumpling sisters

meer dan 100 Chinese familierecepten

Non-fictie

Nederlands | 271 pagina's | Good Cook, Hilversum | 2015

Gedrukt boek
Williams-Sonoma Het spiralize kookboek

Recepturen met gebruik van een spiraalsnijder.

Non-fictie

Nederlands | 111 pagina's | Karakter Uitgevers B.V., Uithoorn | 2016

Gedrukt boek