Zoekresultaten
Resultaat 21 - 40 (van 3397)
Derek B. Lowe Het scheikundeboek
van buskruit tot kunstmatige enzymen, 250 mijlpalen in de geschiedenis van de chemie
Non-fictie
Nederlands | 527 pagina's | Librero, Kerkdriel | 2017
Gedrukt boek
Joël Broekaert Proefles
alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami
Culinair journalist Joël Broekaert duikt in de wetenschap van het proeven en helpt alle nieuwsgierige eters aan een smaakvoller leven. Gewapend met pen en vork reist hij als culinair schrijver de wereld over, eet in afgelegen gebieden en in gerenommeerde restaurants. Maar zijn geheime ingrediënt om élke maaltijd lekkerder te maken, is voor iedereen binnen handbereik: aandacht. En kennis over wat smaak precies is en hoe proeven werkt – dat helpt ook. Broekaert vertelt over het verschil tussen smaken...
Nederlands | 4 uur 43 minuten (408 MB) | Atlas Contact, Amsterdam | 2023
Luisterboek (digitaal)
Sebastiaan van de Water Kweekvlees, fake vlees en pizza's uit de printer
Over de toekomst van ons voedsel
Wat we eten gaat de komende jaren drastisch veranderen. Ons huidige voedselpatroon is onhoudbaar, maar gelukkig schiet de technologie te hulp. Gaan we binnenkort allemaal aan de insecten? Welke bizarre mogelijkheden bieden in het lab gekweekt vlees? Kweken we het gros van onze smaakrijke gewassen in paars verlichte flatgebouwen waar geen zonnestraal bij kan? Printen we thuis pizza’s met een 3D-voedselprinter? En hoe zit het eigenlijk met de lang geleden beloofde maaltijdpillen? Dit nieuwe deel van...
Nederlands | 2 uur 55 minuten (252 MB) | New Scientist, Utrecht | 2020
Luisterboek (digitaal)
J.A. van Toor Geschiedenis van de scheikunde
Non-fictie
Nederlands | 384 pagina's | Veen Magazines, Diemen | 2008
Gedrukt boek
Antoine Lavoisier Grondbeginselen der scheikunde.
Nederlands | G.T. van Paddenburg [and] zoon, Utrecht | 1800
E-book
Kurt Haim | Johanna Lederer-Gramberger Basisboek scheikunde
Overzicht van de basiskennis scheikunde op havo/vwo-niveau.
Non-fictie
Nederlands | 215 pagina's | Pearson Education, Amsterdam | 2010
Gedrukt boek
Jim Jansen Voetballers zijn net bewegende deeltjes
En 55 andere eurekamomenten van Nederlandse wetenschappers
Mensen kun je zien als bewegende puntjes - een abstractie als in de natuurkunde, met het verschil dat deze puntjes een eigen wil hebben. Voor hoogleraar informatica Joost Kok was deze gewaarwording het grootste moment van inzicht in zijn imposante loopbaan. Onder de douche, op zee of achter een computerscherm in een bedompte werkkamer op de bètafaculteit: eurekamomenten kunnen overal plaatsvinden. Jim Jansen, hoofdredacteur van New Scientist, sprak met de crème de la crème van de Nederlandse wetenschap...
Nederlands | 2 uur 1 minuut (174 MB) | New Scientist, Utrecht | 2021
Luisterboek (digitaal)
Rob van den Berg Een gedreven buitenstaander
J.H. van 't Hoff de eerste Nobelprijswinnaar voor Scheikunde
Biografie van de Nederlandse scheikundige (1852-1911).
Non-fictie
Nederlands | 653 pagina's | Prometheus, Amsterdam | 2021
Gedrukt boek
P.J. Kasteleijn Chemische en physische oefeningen, voor de beminnaars der schei- en natuurkunde.
Volume 1.
Nederlands | Gartman [and] Holtrop, Amsterdam | 1792
E-book
A. van Stipriaan Luiscius Redenvoering over het nut der scheikunde in het algemeen, en over derzelver invloed op de geneeskonst in het byzonder.
Nederlands | M. Roelofswaert, Delft | 1790
E-book
A.F. Holleman Leerboek der organische chemie
Non-fictie
Nederlands | 12 pagina's (PDF) | Koninklijke Bibliotheek, Den Haag | 2022
E-book
Verhandelingen, uitgegeeven door Teyler's Tweede genootschap.
[Part 10]
Frans | Nederlands | J.J. Beets, Haarlem | 1798
E-book
W. Wessel De begrippen 'werkwijze', 'stof' en 'voortbrengsel' in het Nederlandsche octrooirecht
Non-fictie
Nederlands | 8 pagina's (PDF) | Koninklijke Bibliotheek, Den Haag | 2020
E-book
L. van Itallie | U.G. Bijlsma Toxicologie en gerechtelijke scheikunde
ten dienste van apothekers, artsen, juristen en scheikundigen
Non-fictie
Nederlands | PDF | Koninklijke Bibliotheek, Den Haag | 2020
E-book
J.J. Blanksma Bijdrage tot de kennis der organische zwavelverbindingen
Non-fictie
Nederlands | 8 pagina's (PDF) | Koninklijke Bibliotheek, Den Haag | 2020
E-book
P.A. Meerburg De invloed van een derde stof op het evenwicht in het stelsel
triaethylamine en water
Non-fictie
Nederlands | 125 pagina's (PDF) | Koninklijke Bibliotheek, Den Haag | 2020
E-book
Vanessa Everts | Pauline van Lynden Levend ijzer
Historisch overzicht van de productie en het gebruik van ijzer en staal in verschillende culturen, met name in de laatste eeuwen.
Non-fictie
Nederlands | 235 pagina's | Visual Legacy, Doorn | 2019
Gedrukt boek
Cornelus van Vlodrop Katalytische hydrogeneering van vette oliën
Non-fictie
Nederlands | 160 pagina's (PDF) | Koninklijke Bibliotheek, Den Haag | 2019
E-book
S.C. Bokhorst Scheikunde in het dagelijksch leven
Non-fictie
Nederlands | 368 pagina's | Wereldbibliotheek, Amsterdam | 1938
E-book
Car. Hendr. Brinkman Isothermbepalingen voor mengsels van chloormethyl en koolzuur
Non-fictie
Nederlands | 77 pagina's | 1904
E-book