Zoekresultaten
Resultaat 21 - 30 (van 30)
Mounir Toub Mijn Arabische keuken
Mounirs liefde voor de Arabische keuken is hem letterlijk met de paplepel ingegoten. Hoewel hij van diverse meesterchefs veel heeft geleerd, blijft zijn moeder zijn allergrootste kookidool: 'Ik zag door haar al vroeg in dat je met eenvoudige, goed bereide gerechten mensen gelukkig maakt.' Aan de hand van klassiek en modern Arabische recepten laat Mounir in Mijn Arabische keuken met aanstekelijk enthousiasme zien hoe lekker, gezond en veelzijdig deze keuken is. Van ingelegde sinaasappels tot saffraanmayonaise,...
Non-fictie
Nederlands | 368 pagina's (ePub3, 34 MB) | Carrera, Amsterdam | 2016
E-book
Alain Caron | Roel James | Wim de Jong Tour d'Alain
een culinaire reis door Frankrijk
Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. 'Frankrijk is mijn bron, mijn basis, het heeft me gemaakt tot wie ik ben. Wat ik met jullie wil delen is alles waar ik mijn hart aan heb verloren. Fijne restaurants, mooie producten en bovenal de grote chefs die ik bewonder. Dit boek staat er bol van..' TOUR d'Alain In Tour d'Alain neemt Alain Caron de lezer mee op een unieke culinaire reis door zijn geliefde Frankrijk. Hij voert ons mee naar de mensen, de plekjes en de adressen die er in...
Non-fictie
Nederlands | 320 pagina's (ePub3, 116 MB) | Carrera culinair, Amsterdam | 2015
E-book
Louis Paul Boon Eten op zijn Vlaams
Doorspekt met anekdotes en jeugdherinneringen geeft de Vlaamse auteur (1912-1979) een aantal recepten uit de ‘ware Vlaamse volkskeuken’.
Non-fictie
Nederlands | 1139 pagina's (ePub3, 40 MB) | De Arbeiderspers, Amsterdam | 2015
E-book
Abdelkader Benali Casa Benali
het Marokkaanse huis-tuin-en-keukenkookboek
Het Marokkaanse huis-tuin-en-keukenkookboek Schrijf alleen over eten op een lege maag, adviseerde Ernest Hemingway. Maar ook een schrijver moet eten. En dat doet Abdelkader in Casa Benali samen met zijn vrouw Saida, die hem meeneemt op een duizelingwekkende ontdekkingstocht door de Marokkaanse keuken. Koken, garen, sudderen, stomen en bezingen! Saida en Abdelkader delen met ons hun culinaire geheimen, die ze op lange strooptochten in de oude medina’s van Fès, Marrakech en Tanger hebben verzameld:...
Non-fictie
Nederlands | 243 pagina's (ePub2, 51 MB) | De Arbeiderspers, Amsterdam | 2014
E-book
Marcella Hazan De klassieke Italiaanse keuken
Dit e-book is NIET geschikt voor zwart-wit e-readers. Marcella Hazan (1924-2013) wordt beschouwd als een van de grootste Italiaanse kookboekenauteurs. De klassieke Italiaanse keuken is haar meesterwerk: het is een toegankelijk en duidelijk standaardwerk en geschikt voor een groot publiek, van beginnende thuiskoks tot gevorderde chefs. Als geen ander weet Hazan de geuren, kleuren en smaken van de échte Italiaanse keuken over te brengen. Iedereen die houdt van heerlijk eten zou dit kookboek in zijn...
Non-fictie
Nederlands | 1449 pagina's (ePub3, 8,1 MB) | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2014
E-book
Emma Los Proef Noord-Holland
op ontdekkingstocht naar het culinaire erfgoed
Dit is een kookboek, een geschiedenis en een reisgids in één! Uit de schatten van de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam komen unieke recepten uit het verleden van Noord-Holland, waarvan de oudste al meer dan vierhonderd jaar meegaan. Negen topkoks (waaronder Ron Blaauw en Onno Kokmeijer) gebruikten die recepten als inspiratie voor hun moderne creaties, en verwerkten daarbij streekproducten uit de negen Noord-Hollandse regio s. Thuiskok Rina Hetsen, prijswinnares van de historische-receptenwedstrijd...
Non-fictie
Nederlands | 167 pagina's (ePub2, 48 MB) | Athenaeum, Amsterdam | 2013
E-book
Peter Paul Klapwijk | Gerard Keijsers Van alle wereldzeeën
gerechten van scheepskoks
Rotterdam geldt sinds jaar en dag als brandpunt van culturen. Schepen uit alle windstreken meren aan in de haven. Hoe zou het er aan toe gaan, aan boord van al die schepen? En, hoe ziet de wereld eruit vanuit een kombuis? In Van alle wereldzeeën komt één van de hoofdfiguren op een schip aan het woord: de scheepskok. De man - een enkele keer een vrouw - die met zijn kookkunsten het humeur van de bemanning op peil houdt. Veertig koks uit de hele wereld - van China tot Brazilë en van Zuid-Afrika...
Non-fictie
Nederlands | 160 pagina's (PDF, 8,1 MB) | Klapwijk & Keijsers, [Schoonhoven] | 2011
E-book
Bart Van Loo Als kok in Frankrijk
literaire recepten, culinaire verhalen
Fragmenten uit vertaalde romans en/of brieven uit de Franse literatuur waarin voedsel en eten het onderwerp is; met originele recepten.
Non-fictie
Nederlands | 270 pagina's (ePub2, 2,8 MB) | Meulenhoff, Amsterdam | 2010
E-book
Clara ten Houte de Lange Holland
De lékkerste traditionele gerechten: beroemde borrelhapjes, onvervalste Hollandse taarten, eerlijke stoofschotels, smeuïge stamppotten en toetjes die 'vroeger'al favoriet waren. In kook ook Holland is het beste van vroeger gecombineerd met het lekkerste van nu. De klassiekers zijn slanker en voorzien van spannende variaties met 'nieuwe'verkrijgbare ingrediënten. Een modern kookboek met heerlijke, herkenbare en gevarieerde gerechten! * Lekker, makkelijk én snel klaar! * Ingrediënten overal te...
Non-fictie
Nederlands | 163 pagina's (ePub2, 6,6 MB) | Inmerc, Utrecht | 2009
E-book
Jeanine Schreuders Oosters
Met eenvoudige ingrediënten, die overal te koop zijn, maak je met gemak gerechten uit Japan, Indonesië, Thailand, India, Vietnam en China die verrassend lekker smaken en ook gezond zijn. Blader, zoek uit en maak: het resultaat zal uitnodigen om meer te maken... Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie
Non-fictie
Nederlands | 144 pagina's (ePub2, 6,6 MB) | Inmerc, Utrecht | 2008
E-book
Gerechten van afzonderlijke landen en streken - Joodse keuken