Eddie Niesten De oorlogskeuken

vrouwen aan het thuisfront

Overzicht van de wijze waarop in België en Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog werd gekookt, terwijl er aan allerlei voedingsmiddelen gebrek was; met talrijke recepten.

Non-fictie

Nederlands | 165 pagina's | Gompel&Svacina, Oud-Turnhout, 's-Hertogenbosch | 2020

Gedrukt boek

Eddie Niesten Tweemaal oorlog, driemaal honger (1914-1944)

Geschiedenis van de voeding ten tijde van de beide Wereldoorlogen en de periode daartussen.

Non-fictie

Nederlands | 172 pagina's | Garant, Antwerpen, Apeldoorn | 2012

Gedrukt boek

Eddie Niesten 1968 voorbij

van liever lief tot bittere woede

Persoonlijke visie van een Belgische babyboomer op de roerige jaren zestig van de twintigste eeuw.

Non-fictie

Nederlands | 168 pagina's | Uitgeverij C. de Vries-Brouwers, Antwerpen, Rotterdam | 2018

Gedrukt boek

Eddie Niesten De culinaire ziel van Nederland

aan tafel met boeren, burgers, kooplui en zeevaarders

Geschiedenis van de ontwikkeling van de Nederlandse keuken met regionale recepten

Non-fictie

Nederlands | 391 pagina's | Garant, Antwerpen, Apeldoorn | 2016

Gedrukt boek

Eddie Niesten Op de wijze van de chef

Geschiedenis van de ontwikkeling van de Belgische keuken en eetcultuur, met name die in Vlaanderen.

Non-fictie

Nederlands | 160 pagina's | Garant, Antwerpen, Apeldoorn | 2011

Gedrukt boek

Eddie Niesten Groenten en fruit vroeger en nu

Non-fictie

Nederlands | 179 pagina's | Davidsfonds, Leuven | 2007

Gedrukt boek

Eddie Niesten Lekker dier!?

dierlijke productie en consumptie in de 19de en 20ste eeuw

Non-fictie

Nederlands | 192 pagina's | CAG, Leuven | 2003

Gedrukt boek

Eddie Niesten Kattentongen, ezelsoren en varkenspoten

onze keuken in de 20ste eeuw

Geschiedenis van 'Ons Kookboek', een Belgisch-Vlaams standaardkookboek van de Boerinnenbond (nu K.V.L.V.), dat in 1927 voor het eerst verscheen en sindsdien vele herdrukken kent.

Non-fictie

Nederlands | 159 pagina's | CAG, Leuven | 2002

Gedrukt boek