Onno Kleyn Italië

mijn verhalen en recepten

Zomaar een jaar in Toscane, midden tussen de olijfbomen en de cipressen, dat is waar Onno Kleyns Italiaanse avonturen begonnen. Daar, in een piepklein middeleeuws dorp hing hij zijn klassieke-zangerslier aan de wilgen, daar koos hij voor het pad van het schrijven over eten en wijn. In dit boek mengt Onno Kleyn op zijn kenmerkend kruidige manier belevenissen met diepgravende informatie, verhaalt hij over gebruiken en achtergronden, over kooktechnieken en historie, in Toscane en de rest van de Italiaanse...

Non-fictie

Nederlands | 385 pagina's (ePub2, 3,9 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2019

E-book

Onno Kleyn Italië

mijn verhalen en recepten

Non-fictie

Nederlands | 414 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, [Amsterdam] | 2019

Gedrukt boek

Onno Kleyn Olie op het pastawater? & andere culinaire vragen beantwoord door Onno Kleyn

Non-fictie

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2020

Gesproken boek

Onno Kleyn Mijn Frankrijk

verhalen & recepten

Non-fictie

Nederlands | 336 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, [Amsterdam] | 2021

Gedrukt boek

Onno Kleyn Reiskookboek Frankrijk

Non-fictie

Nederlands | 181 pagina's | Van Dishoeck, Houten [etc.] | 2010

Gedrukt boek

Onno Kleyn Culinaire vluggertjes

traditionele recepten, in een handomdraai gemaakt, uit de Europese keuken

Non-fictie

Nederlands | 160 pagina's | Spectrum, Utrecht | 2006

Gedrukt boek

Onno Kleyn Kleyns columns

leesrecepten van Onno Kleyn

Non-fictie

Nederlands | 278 pagina's | Het Spectrum, Utrecht | 2006

Gedrukt boek

Onno Kleyn Culinair reiswoordenboek

Spaans-Nederlands, Nederlands-Spaans

Non-fictie

Nederlands | 184 pagina's | Spectrum, Utrecht | 2008

Gedrukt boek

Onno Kleyn Weg van wijn

de lekkerste wijnverhalen van Onno Kleyn

Non-fictie

Nederlands | 320 pagina's | Nw A'dam, [Amsterdam] | 2011

Gedrukt boek

Onno Kleyn 100× Onno Kleyn

een bundel vol kookgeluk

Selectie recepten uit De Volkskeuken in de Volkskrant, ingedeeld naar maand.

Non-fictie

Nederlands | 224 pagina's | Nieuw Amsterdam, [Amsterdam] | 2012

Gedrukt boek

Karin Amstutz | Onno Kleyn Paard!

het schandaal, de feiten en 33 recepten

Non-fictie

Nederlands | 88 pagina's | Fontaine Uitgevers, Hilversum | 2013

Gedrukt boek

Onno Kleyn De grote Kleyn

culinair compendium

Essentiële kennis voor alle eters, koks en kokers van Nederland, dat is De grote Kleyn. Culinair compendium. Een dikke bijbel barstensvol informatie over ingrediënten en technieken, maar ook over smaken, achtergronden, historie, landenkeukens en etiquette. En dat genoteerd zoals alleen Onno Kleyn dat kan, op een no-nonsensemanier en met een bemoedigende dosis ironie. Fabels worden ontmaskerd, vooroordelen onderuitgehaald. Anekdotes, kaders en 125 recepten met wijnadviezen maken het boek af. Kleyn...

Non-fictie

Nederlands | 1043 pagina's (ePub2, 5,2 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2016

E-book

Onno Kleyn De grote Kleyn

culinair compendium

Non-fictie

Nederlands | 1008 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, [Amsterdam] | 2016

Gedrukt boek

Onno Kleyn | Charlotte Kleyn Luilekkerland

400 jaar koken in Nederland

SAMENVATTING: "Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Kookte men in de Gouden Eeuw met yoghurt? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop? Aan de hand van de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek pakken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte onderhoudend en zintuiglijk uit over wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema's als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme worden door de eeuwen heen gevolgd....

Non-fictie

Nederlands | 287 pagina's | AUP, Amsterdam | 2018

Gedrukt boek

Onno Kleyn Mijn Italië

verhalen & recepten

Non-fictie

Nederlands | 414 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, [Amsterdam] | 2021

Gedrukt boek

Onno Kleyn Wijn van Kleyn

verhalen voor de wijnliefhebber

Culinaire en persoonlijke verhalen over de wijnen die een rol speelden in het leven van de Nederlandse wijnjournalist, met bijpassende recepten en informatie over de geschiedenis en het maakproces van verschillende soorten wijnen. Met illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 319 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2023

Gedrukt boek