Ronald Giphart | Jacques Hermus De slager

een pleidooi voor minder vlees en meer slagers

Relaas over de geschiedenis en toekomst van het slagersambacht en pleidooi voor een herwaardering van het vak.

Non-fictie

Nederlands | 288 pagina's (ePub2, 24 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2024

E-book

Ronald Giphart | Jacques Hermus De slager

een pleidooi voor minder vlees en meer slagers

Relaas over de geschiedenis en toekomst van het slagersambacht en pleidooi voor een herwaardering van het vak.

Non-fictie

Nederlands | 287 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Paul van Ravestein | Monique Mulder | Jacques Hermus De zure stad

een biografie van tafelzuur in Amsterdam

Overzicht in woord en beeld van de geschiedenis van het Amsterdamse zuur. Met illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 305 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2022

Gedrukt boek

Jacques Hermus Beet!

over vissen vangen, kopen, bereiden en eten

Non-fictie

Nederlands | 207 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2020

Gedrukt boek

Jacques Hermus Het heerlijke noorden

de beste adressen van Friesland, Groningen en Drenthe; culinaire streekgids

Adressen in het noorden van Nederland waar ambachtelijke en biologische producten gemaakt dan wel verkocht worden.

Non-fictie

Nederlands | 192 pagina's | Fontaine uitgevers, Hilversum | 2018

Gedrukt boek

Jacques Hermus Het wild kookboek

de beste recepten voor elk seizoen; met reportages

Non-fictie

Nederlands | 208 pagina's | Fontaine Uitgevers, Hilversum | 2017

Gedrukt boek

Jacques Hermus Het wilde eten

boer, visser, jager

Non-fictie

Nederlands | 256 pagina's | Fontaine Uitgevers, 's-Graveland | 2014

Gedrukt boek