Zoekresultaten
Resultaat 1 - 3 (van 3)
Peter Klosse Wildbijbel
werken met wild
Non-fictie
Nederlands | 463 pagina's | Carrera Culinair, Amsterdam | 2018
Gedrukt boek
Peter Klosse Wildbijbel
werken met wild
Wildbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van al het gangbare, in Nederland te verkrijgen wild. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, voor te bereiden. Met behulp van de basistechnieken kun je de prachtige stukken vlees op verschillende manieren bereiden, van roken tot pekelen en van braden tot konfijten. Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geeft zijn...
Non-fictie
Nederlands | ePub3, 18 MB | Carrera, Amsterdam | 2018
E-book
Bruno Doucet Wild
85 recepten en alle technieken die je nodig hebt voor de bereiding
Jachtboek met informatie over de diverse manieren van jagen, over diverse soorten: vederwild, klein haarwild en grof wild en met veel uitdagende recepten.
Non-fictie
Nederlands | 384 pagina's | Terra, Amsterdam | 2019
Gedrukt boek