Zoekresultaten
Resultaat 1 - 12 (van 12)
René Zanderink Typisch Texel
culinair, natuurlijk en historisch
Non-fictie
Nederlands | 144 pagina's | Noordboek, Gorredijk | 2023
Gedrukt boek
Joël Broekaert De Librije
het recept
Kijkje in de keuken van het bekende Zwolse driesterrenrestaurant, waarbij de Nederlandse culinair journalist (1982) het succes van het restaurant ontleedt aan de hand van gesprekken met eigenaren Jonnie en Thérèse Boer en een blik op beproefde Librije-recepten. Met foto’s.
Non-fictie
Nederlands | 240 pagina's | WBOOKS, Zwolle | 2023
Gedrukt boek
Alek Dabrowski De vrijheid van drinken
Rotterdamse kroegverhalen uit de vorige eeuw
Bundel verhalen, herinneringen en beschouwingen over bezoeken aan kroegen in Rotterdam.
Non-fictie
Nederlands | 120 pagina's | Studio Kers, Oud-Beijerland | 2020
Gedrukt boek
Reinold Vugs Bon Chef!
De Swaen van Cas Spijkers
Culinaire geschiedenis van het twee-sterrenrestaurant De Swaen van Cas Spijkers.
Non-fictie
Nederlands | 208 pagina's | Reinold Vugs, [Zoetermeer] | 2021
Gedrukt boek
Hans van Wolde | Demy Janssen | Jo Cortenraedt Brut, dat ben je zelf
Persoonlijk getint kookboek waarin de chefkok zesentwintig recepten presenteert en vertelt over het ontstaan van zijn restaurant Brut172 en het opleiden van een nieuwe generatie vakmensen.
Non-fictie
Nederlands | 224 pagina's | Chapeau Magazine, Maastricht | 2022
Gedrukt boek
Pierre Wind | Bart Chabot Patatje oorlog
het grote junkfoodboek
Vergelijkend warenonderzoek in het aanbod van snacks, aangevuld met toekomstverwachtingen en nieuwe, gezondere recepten.
Non-fictie
Nederlands | 206 pagina's | Kosmos Uitgevers, Utrecht [etc.] | 2008
Gedrukt boek
H.J. Kloosterhuis | Martijn Verheule Horeca de baas
geld verdienen met gastvrijheid
Handboek voor ondernemers en managers van horecabedrijven en -instellingen.
Non-fictie
Nederlands | 416 pagina's | Reed Business, Doetinchem | 2008
Gedrukt boek
Polo Chan Nam Kee
de oesters en andere gerechten
Recepten van het Chinese restaurant op de Amsterdamse Zeedijk dat landelijk bekend werd door het boek van Kees van Beijnum: De oesters van Nam Kee en de gelijknamige verfilming.
Non-fictie
Nederlands | 87 pagina's | Culinaire Boekerij, Utrecht [etc.] | 2004
Gedrukt boek
Frans Van Wissen 50 jaar in de Franse keuken
verhalen en recepten vanuit het mooiste ambacht
Non-fictie
Nederlands | 130 pagina's | Herberg Sint Brigida, Noorbeek | 2023
Gedrukt boek
Hans van Wolde | Will Jansen Uitzicht op inzicht
Restaurant Beluga
Beeld van het Maastrichtse restaurant; met recepten.
Non-fictie
Nederlands | 155 pagina's | Stichting Kunstboek, Oostkamp | 2002
Gedrukt boek
Joop Braakhekke | Ronald Timmermans Le Garage
vijfentwintig jaar - het instituut
Jubileumuitgave bij het 25-jarig bestaan van Le Garage, het restaurant van Joop Braakhekke in Amsterdam.
Non-fictie
Nederlands | 188 pagina's | Uitgeverij Komma, [Den Haag] | 2015
Gedrukt boek
Eigen-Wijze Reizen Van Franeker tot Montegridolfo
62 gerechten voor fietsers en wandelaars
Non-fictie
Nederlands | 96 pagina's | Uitgeverij Terra, Lannoo, Warnsveld | 2003
Gedrukt boek