Dan Saladino Eten tot het op is

's werelds meest zeldzame voedselsoorten en waarom ze niet verloren mogen gaan

Verkenning van bedreigde voedselproducten van over de hele wereld, met aandacht voor o.a. de menselijke (migratie)geschiedenis, bedreigde planten en dieren en het grote belang van biodiversiteit. Met illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 460 pagina's | Mazirel Pers, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Evelien Rozema Plant & eter

van vezels tot vanille

Groente en fruit eten is gezond; overzicht van de biochemische stoffen die daarvoor zorgen en waarom ze goed voor je zijn. Met 21 vega-recepten en verschillende wetenswaardigheden over plantaardige voeding.

Non-fictie

Nederlands | 144 pagina's | KNNV uitgeverij, Zeist | 2018

Gedrukt boek

De smaak van reiger

Negentien geschreven portretten van vogels die in Nederland om verschillende redenen als oneetbaar worden beschouwd, maar die elders juist als welkome aanvulling op het menu worden gezien.

Non-fictie

Nederlands | 182 pagina's | Uitgeverij Müller, Den Haag | 2020

Gedrukt boek

Catherine Keyl Catherine & friends over eten en emotie

Interviews met negentien bekende Nederlanders over de (emotionele) betekenis van eten in hun leven. Met recepten.

Non-fictie

Nederlands | 111 pagina's | Terra, Arnhem | 2008

Gedrukt boek

De smaak van reiger

Negentien geschreven portretten van vogels die in Nederland om verschillende redenen als oneetbaar worden beschouwd, maar die elders juist als welkome aanvulling op het menu worden gezien.

Non-fictie

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2021

Gesproken boek