John Elkington Gids voor de nieuwe voeding

voedingsmiddelen van de toekomst; wat er is, wat er aankomt en wat dit voor ons betekent

Overzicht van de stand van zaken in de voedingsmiddelenbranche wat betreft genetisch gemanipuleerde, functionele en nieuwe biologische voedingsmiddelen; tevens aandacht voor voeding en ziekte.

Non-fictie

Nederlands | 279 pagina's | Tirion, Baarn | 2001

Gedrukt boek

William Sommer Een strijd tegen micro-organismen

hoe pakken we dat aan?

Informatie over de bestrijding van micro-organismen bij voedselbereiding.

Non-fictie

Nederlands | 136 pagina's | Samsom, Alphen aan den Rijn | 1999

Gedrukt boek

Microbiologie van voedingsmiddelen

methoden, principes en criteria

Non-fictie

Nederlands | 623 pagina's | Keesing Noordervliet, Houten | 2003

Gedrukt boek

Alan Davidson The Oxford companion to food

Non-fictie

Engels | 892 pagina's | Oxford University Press, Oxford [etc.] | 1999

Gedrukt boek

Martine Podesto | Jacques Fortin | Nathalie Fredette | Marie Breton | Isabelle Edmond | Jean-Yves Ahern | Eveline Deul Levensmiddelen

een boodschappengids met meer dan 1000 ingrediënten

Non-fictie

Nederlands | 224 pagina's | Könemann, Keulen | 1999

Gedrukt boek

John Elkington Gids voor de nieuwe voeding

voedingsmiddelen van de toekomst; wat er is, wat er aankomt en wat dit voor ons betekent

Overzicht van de stand van zaken in de voedingsmiddelenbranche wat betreft genetisch gemanipuleerde, functionele en nieuwe biologische voedingsmiddelen; tevens aandacht voor voeding en ziekte.

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2004

Gesproken boek

Voedingscentrum Hygiënecode voor de privé-huishouding

Non-fictie

Nederlands | 134 pagina's | Stichting Voedingscentrum, Den Haag | 1999

Gedrukt boek