Paul Van Craenenbroeck De magie achter de Michelinster

onthullingen van een hoofdinspecteur

Non-fictie

Nederlands | 224 pagina's | Rainbow, Amsterdam | 2011

Gedrukt boek

Peter Paul Klapwijk | Gerard Keijsers Van alle wereldzeeën

gerechten van scheepskoks

Rotterdam geldt sinds jaar en dag als brandpunt van culturen. Schepen uit alle windstreken meren aan in de haven. Hoe zou het er aan toe gaan, aan boord van al die schepen? En, hoe ziet de wereld eruit vanuit een kombuis? In Van alle wereldzeeën komt één van de hoofdfiguren op een schip aan het woord: de scheepskok. De man - een enkele keer een vrouw - die met zijn kookkunsten het humeur van de bemanning op peil houdt. Veertig koks uit de hele wereld - van China tot Brazilë en van Zuid-Afrika...

Non-fictie

Nederlands | 160 pagina's (PDF, 8,1 MB) | Klapwijk & Keijsers, [Schoonhoven] | 2011

E-book

Peter Paul Klapwijk | Gerard Keijsers Uit alle windstreken

internationale gerechten verzameld op de molen van Delfshaven

Uit alle windstreken is een boek over koken, molens en culturen. Een kookboek met interviews en tegelijkertijd een journalistiek boek vol recepten. Voor de kok die graag leest en de lezer die graag kookt. De Distilleerketel in Rotterdam Delfshaven staat centraal in dit boek. De korenmolen geldt als ontmoetingsplek voor de inwoners van de wijk, voor het grootste deel immigranten uit mee dan honderd verschillende landen. Ze komen op de molen om ingrediënten in te slaan voor gerechten uit hun land...

Non-fictie

Nederlands | 161 pagina's (PDF, 11 MB) | Klapwijk & Keijsers, [Schoonhoven] | 2011

E-book

Paul Mercurio Koken met bier

Non-fictie

Nederlands | 223 pagina's | Veltman Uitgevers, Utrecht | 2012

Gedrukt boek