Zoekresultaten
Resultaat 1 - 7 (van 7)
Manuel Wouters Gin & tonic
around the world in 80 gins
Overzicht van tachtig soorten gin en twintig soorten tonic, met aandacht voor de geschiedenis, destillatie, smaak en mixdrankjes.
Non-fictie
Nederlands | Engels | 267 pagina's | Njam!, [Schelle] | 2015
Gedrukt boek
Out of the jar
crafted spirits & liqueurs
Engels | 240 pagina's | Die Gestalten, Berlin | 2015
Gedrukt boek
Ben Richardson Sugar
Analyse van de suikerindustrie en de onder leiding van multinationals geproduceerde en geconsumeerde suiker en de gevolgen voor de consument.
Engels | 244 pagina's | Polity, Cambrdige | 2015
Gedrukt boek
Richie Chevat | Michael Pollan The omnivore's dilemma
the secrets behind what you eat
Een bewerking voor jonge lezers van het kritische verslag waarin de drie voedselketens (de industriële, de organische en de jager-verzamelaar) van begin tot eind worden gevolgd, met als aanleiding de hedendaagse industriële voedselproductie die gezondheids- en milieuproblemen veroorzaakt.
Non-fictie
Engels | 377 pagina's | Dial Books for Young Readers, an imprint of Penguin Books (USA) LLC, New York, New York | 2015
Gedrukt boek
Markman Ellis | Richard Coulton | Matthew Mauger Empire of tea
the Asian leaf that conquered the world
Overzicht van de cultuurgeschiedenis van thee en de theehandel.
Engels | 326 pagina's | Reaktion Books, London | 2015
Gedrukt boek
Mark Schatzker The dorito effect
Verhandeling over de gevolgen van de manipulatie met smaakstoffen door de voedingsindustrie.
Engels | 259 pagina's | Simon & Schuster, New York | 2015
Gedrukt boek
Helmut Traitler | Birgit Coleman | Karen Hofmann Food industry design, technology and innovation
Diepgaande studie over het ontwikkelen van nieuwe produkten in de voedingsmiddelenindustrie
Engels | 292 pagina's | Wiley Blackwell, Hoboken | 2015
Gedrukt boek