Christoph Ribbat In het restaurant

een cultuurgeschiedenis in vier gangen

Cultuurgeschiedenis van het restaurant sedert het ontstaan van dit soort eetgelegenheden in de achttiende eeuw en van de maatschappelijke betekenis ervan.

Non-fictie

Nederlands | 256 pagina's | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2016

Gedrukt boek

Christianne Muusers Het verleden op je bord

vijf eeuwen receptuur uit de culinaire collectie van de Koninklijke Bibliotheek

Non-fictie

Nederlands | 159 pagina's | Karakter Uitgevers B.V., [Uithoorn] | 2016

Gedrukt boek

Karin Vaneker Vorstelyk tafelen

een culinaire wereldreis

Non-fictie

Nederlands | 124 pagina's | Collation, [Amsterdam] | 2016

Gedrukt boek

Annelies Van Wittenberghe Smaak!

een geschiedenis in 120 recepten

Authentieke recepten uit historische kookboeken, waarvan het meest recente recept dateert uit 1950.

Non-fictie

Nederlands | 239 pagina's | Davidsfonds Uitgeverij, Antwerpen | 2016

Gedrukt boek

Henk Klaassen Het mechanisch draaispit

ontwikkeling en variatie door de eeuwen heen

Een compleet overzicht van de geschiedenis van het draaispit. Een stevig boekwerk met veel foto's, schema's en tekeningen.

Non-fictie

Nederlands | 339 pagina's | Spitz, [Rotterdam] | 2016

Gedrukt boek

Jan Raymaekers Aan de kook

een halve eeuw keukengeschiedenis

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2019

Gesproken boek

Middeleeuws Amsterdam in zes gangen

maaltijden, manieren en malnutritie

Nederlands | 97 pagina's | DeBoekdrukker.nl, [Amsterdam] | 2016

Gedrukt boek