Peter Lute De kracht van kruiden

smaken uit de kruidfabriek

Non-fictie

Nederlands | 204 pagina's | Carrera culinair, Amsterdam | 2017

Gedrukt boek

Peter Lute De kracht van kruiden

smaken uit de kruidfabriek

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. 'Een perfect gegaard stukje vlees of vis is natuurlijk een genot, maar de echte nuance breng je aan met kruiden en specerijen. Daarmee kun je oneindige smaaklagen bouwen.' Kruiden en specerijen zijn de gangmakers van het feest, ze geven diepgang en kleur aan je gerechten. De ene keer subtiel, onderhuids, zacht zingend op de achtergrond. Dan weer fris, knallend en doeltreffend. In dit boek ontleedt chef-kok Peter Lute smaak en geur aan de...

Non-fictie

Nederlands | 302 pagina's (ePub3, 36 MB) | Carrera, Amsterdam | 2017

E-book