Onno Kleyn | Charlotte Kleyn Luilekkerland

400 jaar koken in Nederland

SAMENVATTING: "Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Kookte men in de Gouden Eeuw met yoghurt? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop? Aan de hand van de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek pakken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte onderhoudend en zintuiglijk uit over wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema's als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme worden door de eeuwen heen gevolgd....

Non-fictie

Nederlands | 287 pagina's | AUP, Amsterdam | 2018

Gedrukt boek

Hanneke van Zuthem Streeksieraden uit de collectie van het Nederlands Openluchtmuseum

Overzicht in woord en beeld van een selectie van ruim tweehonderd Nederlandse streeksieraden, vooral uit de negentiende en twintigste eeuw.

Non-fictie

Nederlands | 207 pagina's | Walburg Pers, Zutphen | 2018

Gedrukt boek

Aly van der Mark Nuttige handwerken

vreugde & verdriet

Twintig vrouwen vertellen over hun leven en over hun ervaringen met het vak Nuttige Handwerken dat van 1878 tot 1974 op lagere scholen gegeven werd.

Non-fictie

Nederlands | 120 pagina's | HetNieuweKanaal, [Leeuwarden] | 2018

Gedrukt boek

Janny van der Heijden | Willem te Slaa Dineren aan de gracht

aan tafel bij Van Loon

Geschiedenis van de diners die in de negentiende eeuw in het woonhuis van de familie Van Loon aan de Amsterdamse Keizersgracht werden gehouden.

Non-fictie

Nederlands | 192 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, [Amsterdam] | 2018

Gedrukt boek

Trudy van der Wees De kookschool van Oom Iwan

the Dutch chef in post-Victoriaans Engeland

Biografie van de Nederlandse meesterkok (1871-1957) en schrijver van 'The victory cookery book' dat hem de bijnaam The wizzard of the kitchen bezorgde.

Non-fictie

Nederlands | 112 pagina's | Uitgeverij De Muze, Leiden | 2018

Gedrukt boek

Liza van der Heijden-van der Werff | Susan Bakx-Plasmans | Wim van der Heijden | Mart Bakx De Zeeuwse streekdrachten

goed gemutst

Korte geschiedenis met werkbeschrijvingen en aanwijzingen rond het vervaardigen en reconstrueren van alle mutsen die behoren tot de vrouwenkostuums van de zestien verschillende streekdrachten in Zeeland.

Non-fictie

Nederlands | 232 pagina's | WBOOKS, Zwolle | 2020

Gedrukt boek