Onno Kleyn | Charlotte Kleyn Luilekkerland

400 jaar koken in Nederland

SAMENVATTING: "Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Kookte men in de Gouden Eeuw met yoghurt? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop? Aan de hand van de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek pakken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte onderhoudend en zintuiglijk uit over wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema's als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme worden door de eeuwen heen gevolgd....

Non-fictie

Nederlands | 287 pagina's | AUP, Amsterdam | 2018

Gedrukt boek

Helmi Smeulders Het Caribische kookboek

tropische gerechten met een moderne twist

Non-fictie

Nederlands | 191 pagina's | Nieuw Amsterdam, [Amsterdam] | 2020

Gedrukt boek

Vanessa Pourier Bakken met een tropische twist

Non-fictie

Nederlands | 133 pagina's | Uitgeverij Luitingh-Sijthoff, Amsterdam | 2018

Gedrukt boek

Frank Noë Kookboek van Amsterdam

Non-fictie

Nederlands | 80 pagina's | Uitgeverij Het Zwarte Schaap, [Vleuten] | 2018

Gedrukt boek

Jacques Hermus Het heerlijke noorden

de beste adressen van Friesland, Groningen en Drenthe; culinaire streekgids

Adressen in het noorden van Nederland waar ambachtelijke en biologische producten gemaakt dan wel verkocht worden.

Non-fictie

Nederlands | 192 pagina's | Fontaine uitgevers, Hilversum | 2018

Gedrukt boek

Koen van der Plas Wijn & spijs uit NL

Non-fictie

Nederlands | 208 pagina's | Trichis, Rotterdam | 2018

Gedrukt boek

Mariëlla Beukers Wijnkronieken

twintig eeuwen Nederlanders en wijn

Non-fictie

Nederlands | 127 pagina's | Uitgeverij Het Zwarte Schaap, [Vleuten] | 2018

Gedrukt boek

Mara Grimm Stadskookboek Amsterdam

Non-fictie

Nederlands | 175 pagina's | mo'Media, Rotterdam | 2018

Gedrukt boek

Nelly de Zwaan Kookboek van Zeeland

alikruiken, mosselen, babbelaars en andere Zeeuwse streekgerechten

Non-fictie

Nederlands | 79 pagina's | Uitgeverij Het Zwarte Schaap, [Vleuten] | 2018

Gedrukt boek

Manon Henzen Kookboek van de Gouden Eeuw

Non-fictie

Nederlands | 80 pagina's | Uitgeverij Het Zwarte Schaap, [Vleuten] | 2018

Gedrukt boek

Helmi Smeulders Island vibes

the joy of Caribbean cooking; recipes & lifestyle

Non-fictie

Engels | 224 pagina's | Thelma & Louise - Wild Cooking B.V., [Goirle] | 2018

Gedrukt boek

Laura de Grave Dutch Cookbook

the secrets of Dutch regional cuisine

De culinaire historie van de Nederlandse keuken.

Non-fictie

Engels | 240 pagina's | Brandt, Amsterdam | 2019

Gedrukt boek