Charlotte Kleyn Trek

eten onderweg - toen en nu

Verslag van wat mensen onderweg koken, eten en drinken en hoe ze dat aanpakten in het verleden en nu.

Non-fictie

Nederlands | 207 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2021

Gedrukt boek

Klaartje Scheepers Van aardappel tot avocado

De geschiedenis van het tijdschrift Allerhande, een uitgave van Albert Heijn, van 1954 tot eind 2020.

Non-fictie

Nederlands | 302 pagina's | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2021

Gedrukt boek

Lodewijk Dros | Annette van Ruitenburg Lekker Wads

smakelijke verhalen en gerechten van Texel tot Fanø

Non-fictie

Nederlands | 255 pagina's | Boom, Amsterdam | 2021

Gedrukt boek

Luca Cesari Een kleine geschiedenis van pasta

hoe tien pastagerechten de wereld veroverden

Non-fictie

Nederlands | 302 pagina's | Ambo|Anthos, Amsterdam | 2021

Gedrukt boek

AWN - Vereniging van vrijwilligers in de archeologie Verandering van spijs

tienduizend jaar voedselbereiding en eetgewoonten

Archeologische en historische inzichten over de kook- en eettradities in Nederland van de middensteentijd tot 1750.

Non-fictie

Nederlands | 176 pagina's | Uitgeverij Matrijs, Utrecht | 2021

Gedrukt boek

Henk Boom Wij zijn maïs

de exodus van een goddelijk graangewas

Over de geschiedenis en het belang van de graansoort maïs in allerlei facetten.

Non-fictie

Nederlands | 319 pagina's | Athenaeum-Polak & Van Gennep, Amsterdam | 2021

Gedrukt boek

Reinold Vugs Bon Chef!

De Swaen van Cas Spijkers

Culinaire geschiedenis van het twee-sterrenrestaurant De Swaen van Cas Spijkers.

Non-fictie

Nederlands | 208 pagina's | Reinold Vugs, [Zoetermeer] | 2021

Gedrukt boek

Luca Cesari Een kleine geschiedenis van pasta

hoe tien pastagerechten de wereld veroverden

Een kleine geschiedenis van pasta van gerenommeerd culinair historicus Luca Cesari is een smaakvolle geschiedenis van de Italiaanse keuken. Pasta is het nationale gerecht van Italië en als er één gerecht is dat in geen enkel Italiaans restaurant ter wereld mag ontbreken, is het pasta al pomodoro. Wat is het verhaal achter deze klassieker? En hoe zit het met die andere traditionele gerechten, zoals pasta alla carbonara, all’amatriciana of de favorieten: lasagne en ragù alla bolognese? In Een kleine...

Non-fictie

Nederlands | 235 pagina's (ePub2, 4 MB) | Ambo|Anthos, Amsterdam | 2021

E-book

Klaartje Scheepers Van aardappel tot avocado

De eerste Allerhande verscheen in 1954. Zevenhonderdduizend exemplaren werden van deze eerste krantjes gedrukt en in een straal van een kilometer rond alle Albert Heijn-fi lialen – super-markten waren er nog niet – huis aan huis verspreid. Stel je eens voor dat je alle edities van Allerhande op een rij naast elkaar zou leggen, alsof ze borden op een heel lange tafel vormen, met aan het ene hoofd van de tafel een bord uit 1954, en aan de andere kant een bord van nu. Achter al die borden zitten talloze...

Non-fictie

Nederlands | ePub2 | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2021

E-book

Guus Luijters | Sara Luijters Ode aan het ei

Non-fictie

Nederlands | 139 pagina's | Nieuw Amsterdam, [Amsterdam] | 2021

Gedrukt boek

Charlotte Kleyn Trek

eten onderweg - toen en nu

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2022

Gesproken boek

Peter Scholliers Brood

een geschiedenis van bakkers en hun brood

Non-fictie

Nederlands | 343 pagina's | Uitgeverij Vrijdag, Antwerpen | 2021

Gedrukt boek

Wim Tavernier | Viviane Leyman | Ilse Boeren | Maaike De Ridder | Kristof Haneca Hout dat spreekt

over de sterke band tussen de mens en hout

Encyclopedisch overzicht van houtsoorten en het gebruik als grondstof, als bouwmateriaal en de toepassing in gebruiksvoorwerpen.

Non-fictie

Nederlands | 191 pagina's | Sterck & De Vreese, Gorredijk | 2021

Gedrukt boek

Luca Cesari Een kleine geschiedenis van pasta

hoe tien pastagerechten de wereld veroverden

Non-fictie

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2023

Gesproken boek

Guus Luijters | Sara Luijters Ode aan het ei

Non-fictie

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2021

Gesproken boek

Klaartje Scheepers Van aardappel tot avocado

De geschiedenis van het tijdschrift Allerhande, een uitgave van Albert Heijn, van 1954 tot eind 2020.

Non-fictie

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2022

Gesproken boek

Peter Scholliers Brood

een geschiedenis van bakkers en hun brood

Non-fictie

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2023

Gesproken boek