Zoekresultaten
Resultaat 1 - 7 (van 7)
Jozef Schildermans | Freddy Vandecasserie | Patrick Vandecasserie Het culinaire erfgoed van Villa Lorraine
Recepten van het befaamde restaurant in Ukkel bij Brussel, waar klassiek Frans gekookt wordt, aangepast aan de hedendaagse ontwikkelingen.
Non-fictie
Nederlands | 159 pagina's | Stichting Kunstboek, Oostkamp | 2004
Gedrukt boek
De Kas Restaurant De Kas
Geschiedenis en filosofie van het restaurant, een beschrijving van rassen en gewassen alsmede een aantal recepten.
Non-fictie
Nederlands | 95 pagina's | Studio Roozen, Amsterdam | 2004
Gedrukt boek
Karel Puype Zeesterren
Noordzeevis voor gourmets
Vijf chefs van toprestaurants aan de Belgische kust worden geïnterviewd over zeevis; met recepten.
Non-fictie
Nederlands | 155 pagina's | Stichting Kunstboek, Oostkamp | 2004
Gedrukt boek
Kees Hageman Cees Helder
restaurant Parkheuvel
Recepten van de eerste Nederlandse chef die 3 Michelinsterren kreeg en informatie over de producten die hij in zijn Rotterdamse restaurant gebruikt.
Non-fictie
Nederlands | 189 pagina's | Inmerc, Wormer | 2004
Gedrukt boek
Hotel- en Toerismeschool Spermalie Gasten ontvangen
aan tafel bij Spermalie
Recepten van de Belgische hotel- en toerismeschool Spermalie in Brugge.
Non-fictie
Nederlands | 160 pagina's | Lannoo, Tielt, Warnsveld | 2004
Gedrukt boek
Marc Clement | M. Declercq De geheimen van de chef
eenvoudige bereidingen voor een meesterlijk resultaat
Uitleg over het op meesterlijke wijze presenteren van bereid voedsel door de thuiskok.
Non-fictie
Nederlands | 96 pagina's | The House of Books, Vianen [etc.] | 2004
Gedrukt boek