Zoekresultaten
Resultaat 1 - 3 (van 3)
Ha-Joon Chang Economie om van te smullen
met voedsel de wereldeconomie verklaard
Verhandeling waarin de Zuid-Koreaanse econoom de werking van de wereldeconomie en actuele economische en maatschappelijke vraagstukken belicht aan de hand van verschillende soorten voeding en ingrediënten.
Non-fictie
Nederlands | 256 pagina's | Nieuw Amsterdam, [Amsterdam] | 2023
Gedrukt boek
Carolyn Steel Sitopie
naar een landschap waarin mensen en niet-mensen gedijen
Beschouwing over de invloed van grootschalige voedselconsumptie op de toekomst van de aarde, met een pleidooi voor een betere, duurzame omgang met voedsel.
Non-fictie
Nederlands | 119 pagina's | Uitgeverij Van Gennep, [Amsterdam] | 2022
Gedrukt boek
Foerageren of fabrieksworst?
van authenticiteit tot zintuiglijkheid: verleden, heden en toekomst van ons eten; de buik van de stad 4
Essays over ontwikkelingen op het gebied van voedsel en het eetgedrag in de stedelijke samenleving.
Non-fictie
Nederlands | 171 pagina's | Uitgeverij Van Gennep, [Amsterdam] | 2022
Gedrukt boek