Zoekresultaten
Resultaat 1 - 5 (van 5)
Emma Los Proef Noord-Holland
op ontdekkingstocht naar het culinaire erfgoed
Dit is een kookboek, een geschiedenis en een reisgids in één! Uit de schatten van de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam komen unieke recepten uit het verleden van Noord-Holland, waarvan de oudste al meer dan vierhonderd jaar meegaan. Negen topkoks (waaronder Ron Blaauw en Onno Kokmeijer) gebruikten die recepten als inspiratie voor hun moderne creaties, en verwerkten daarbij streekproducten uit de negen Noord-Hollandse regio s. Thuiskok Rina Hetsen, prijswinnares van de historische-receptenwedstrijd...
Non-fictie
Nederlands | 167 pagina's (ePub2, 48 MB) | Athenaeum, Amsterdam | 2013
E-book
Marjan Ippel | Edwin Florès Ron Blaauw
mijn Amsterdam
De chef-kok beschrijft in ultrakorte stukjes zijn favoriete (culinaire) adressen in Amsterdam.
Non-fictie
Nederlands | 343 pagina's | Bertram + de Leeuw Uitgevers, Amsterdam | 2013
Gedrukt boek
Jobien Groen Lekker lokaal
koken met het beste van de buurtboer
Non-fictie
Nederlands | 144 pagina's | Becht, Haarlem | 2013
Gedrukt boek
Emma Los Proef Noord-Holland
op ontdekkingstocht naar het culinaire erfgoed
Non-fictie
Nederlands | 163 pagina's | Athenaeum-Polak & Van Gennep, Amsterdam | 2013
Gedrukt boek
Ron Blaauw | Marjan Ippel | Edwin Florès Ron Blaauw
mijn Amsterdam
De chef-kok beschrijft in ultrakorte stukjes zijn favoriete (culinaire) adressen in Amsterdam.
Non-fictie
Nederlands | 343 pagina's | Bertram + de Leeuw Uitgevers, Amsterdam | 2014
Gedrukt boek