Zoekresultaten
Resultaat 1 - 11 (van 11)
Diana Henry Gouden kip
120 recepten voor elke dag en elk moment
Non-fictie
Nederlands | 224 pagina's | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2015
Gedrukt boek
Bart van Olphen Het AH viskookboek
Non-fictie
Nederlands | 175 pagina's | B-art Media, Amsterdam | 2015
Gedrukt boek
Wim Ballieu Het gehaktballen kookboek
de beste recepten van Balls & Glory
Nederlands | 191 pagina's | Borgerhoff & Lamberigts, Gent | 2015
Gedrukt boek
Peter Klosse | Theus de Kok | Peter Paul van den Breemen Werken met wild
Non-fictie
Nederlands | 255 pagina's | Carrera culinair, [Amsterdam] | 2015
Gedrukt boek
Peter Klosse | Theus de Kok | Peter Paul van den Breemen Werken met wild
Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, uit te benen. Om de prachtige stukken vlees goed te bereiden wordt er aan de hand van basistechnieken duidelijk uitgelegd hoe te roken, pekelen, braden of konfijten, maar ook hoe een goede paté te maken of reestoof. De chefs van Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geven hun mooiste wildgerechten prijs die door amateurkoks goed na te maken...
Non-fictie
Nederlands | 260 pagina's (ePub3, 113 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015
E-book
Samuel Levie | Maarten Kuiper De worst story
de reis van drie vrienden
De Worst Story is het verhaal van een vriendschap tussen drie jongens (Samuel, Geert en Jiri), zoals die is ontstaan in de loopgraven van het Amsterdamse horecaleven en in legendarische restaurants als Le Hollandais en Vis aan de Schelde. Werken, feesten, lekker koken en de nodige chaos, dat is het recept. Nadat ze veel ervaring hebben opgedaan in verschillende toprestaurants besluiten ze zich toe te spitsen op het maken van worst. Geïnspireerd door hun helden Carlo Petrini (Slow Food), Dario Cecchini...
Non-fictie
Nederlands | 284 pagina's (ePub3, 305 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2015
E-book
Samuel Levie | Maarten Kuiper De worst story
de reis van drie vrienden
Non-fictie
Nederlands | 293 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, [Amsterdam] | 2015
Gedrukt boek
Stéphane Reynaud De wilde keuken van Stéphane Reynaud
120 gerechten van de echte jager
Non-fictie
Nederlands | 335 pagina's | Fontaine uitgevers, Hilversum | 2015
Gedrukt boek
Daphne Aers Kroket van de chef
Avontuurlijke krokettenrecepten met verrassende smaakcombinaties.
Non-fictie
Nederlands | 159 pagina's | Davidsfonds Uitgeverij, Leuven | 2015
Gedrukt boek
Hendrik Dierendonck | René Sépul | Marijke Libert The butcher's book
Dierendonck
Non-fictie
Nederlands | 223 pagina's | Kannibaal, [Lichtervelde] | 2015
Gedrukt boek