Zoekresultaten
Resultaat 1 - 7 (van 7)
AWN - Vereniging van vrijwilligers in de archeologie Verandering van spijs
tienduizend jaar voedselbereiding en eetgewoonten
Archeologische en historische inzichten over de kook- en eettradities in Nederland van de middensteentijd tot 1750.
Non-fictie
Nederlands | 176 pagina's | Uitgeverij Matrijs, Utrecht | 2021
Gedrukt boek
Anneke Geyzen De smaak van thuis
erfgoed en voeding in Vlaanderen tussen 1945 en 2000
In De smaak van thuis belicht Anneke Geyzen hoe voedingserfgoed wordt gemaakt. Ze leidt de lezer rond in de receptenrubriek van drie vrouwenmagazines en verduidelijkt hoe verschillende ideologische en sociaal-economische groepen met voeding als erfgoed omgaan. Aan de hand van thema's als voedselbewaring, feestcultuur en streekgastronomie werpt ze een boeiende blik op hoe maatschappelijke groepen met hun verleden omspringen en hoe ze voeding hierin een betekenis geven. De auteur schetst haar verhaal...
Non-fictie
Nederlands | 185 pagina's (PDF, 3,5 MB) | Universitaire Pers Leuven, Leuven | 2018
E-book
Paul van Ravestein | Monique Mulder | Jacques Hermus De zure stad
een biografie van tafelzuur in Amsterdam
Overzicht in woord en beeld van de geschiedenis van het Amsterdamse zuur. Met illustraties.
Non-fictie
Nederlands | 305 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2022
Gedrukt boek
Brecht Demasure Boter bij de vis
landbouw en voeding tijdens de Eerste Wereldoorlog
Non-fictie
Nederlands | 278 pagina's | Davidsfonds Uitgeverij, Leuven | 2014
Gedrukt boek
R.T.J. Cappers Digital atlas of traditional food made from cereals and milk
Non-fictie
Engels | 639 pagina's | Barkhuis Publishing, Eelde | 2018
Gedrukt boek
Barely surviving or more than enough?
the environmental archaeology of subsistence, specialisation and surplus food production
Non-fictie
Engels | 296 pagina's | Sidestone Press, Leiden | 2013
Gedrukt boek
Gendered food practices from seed to waste
In nearly all societies gender has been, and continues to be, central in defining roles and responsibilities related to the production, manufacturing, provisioning, eating, and disposal of food. The 2016 Yearbook of Women’s History presents a collection of articles that look into food-related practices and shifting relations of gender across food systems. Authors explore changing understandings of food-related activities at the intersection of food and gender, across time and space. Articles about...
Non-fictie
Engels | 208 pagina's | Verloren, publisher, Hilversum | 2017
Gedrukt boek