Zoekresultaten
Resultaat 1 - 20 (van 543)
Teun van de Keuken De mens is een plofkip
hoe de voedingsindustrie ons ziek maakt
Bespreking van de maatschappelijke gevolgen van onverantwoordelijke voedselproductie en -marketing door de voedselindustrie, met een perspectief op een gezondere toekomst.
Non-fictie
Nederlands | 139 pagina's | Thomas Rap, Amsterdam | 2024
Gedrukt boek
Jeroen Siebelink Het wereldschokkende en onweerstaanbaar lekkere verhaal van Tony's Chocolonely
Geschiedenis van het bedrijf dat chocolade produceert zonder uitbuiting van (kind)arbeiders.
Non-fictie
Nederlands | 393 pagina's | Thomas Rap, Amsterdam | 2018
Gedrukt boek
Huib Stam Suiker, het zoete vergif
alles wat je moet weten over suiker
Non-fictie
Nederlands | 160 pagina's | Uitgeverij Carrera, Amsterdam | 2015
Gedrukt boek
Chris van Tulleken De voedselfuik
waarom eten we zo ongezond... en kunnen we daar niet mee stoppen?
Beschrijving van de negatieve effecten van ultrabewerkt voedsel op de gezondheid en de planeet.
Non-fictie
Nederlands | 391 pagina's | Ambo|Anthos, Amsterdam | 2023
Gedrukt boek
Henk Leenaers | Henk Donkers De Bosatlas van het voedsel
In kleurrijke kaarten en infographics wordt een overzicht gegeven van de voedselvoorziening van Nederland.
Non-fictie
Nederlands | 116 pagina's | Noordhoff Uitgevers, Groningen | 2014
Gedrukt boek
Damon Gameau Het suiker boek
Het ‘gezondheids-herstel’ en andere blijvende positieve effecten door suikervrije voeding zijn voor de auteur een uitdaging tot volharding, maar vormen uiteindelijk de beloning van een tocht vol confronterende ontdekkingen.
Non-fictie
Nederlands | 239 pagina's | Lannoo, [Tielt] | 2015
Gedrukt boek
Barbara Baarsma Nederland voedselparadijs
kansen voor korte ketens
Pleidooi voor een duurzame ontwikkeling van de voedselproductie in de land- en tuinbouw in Nederland.
Non-fictie
Nederlands | 77 pagina's | Uitgeverij Pluim, Amsterdam | 2020
Gedrukt boek
Michael Moss Zout, suiker, vet
hoe de voedselindustrie ons in zijn greep houdt
Kritische beschouwing over de praktijken van de hedendaagse voedingsindustrie om de consumenten ongezond voedsel op te dringen.
Non-fictie
Nederlands | 352 pagina's | Carrera, Amsterdam | 2013
Gedrukt boek
Joanna Blythman Slik je dat?
wat je niet mag weten over je eten
Non-fictie
Nederlands | 216 pagina's | Bouillon! uitgeverij, [Bilthoven] | 2015
Gedrukt boek
Eva Kestemont Verbeterd recept
waarom je te veel ultrabewerkt voedsel eet en hoe dat anders kan
Verhandeling over ultrabewerkt voedsel, met aandacht voor de impact van fabrieksvoedsel op gezondheid en klimaat. Met kleurenillustraties.
Non-fictie
Nederlands | 168 pagina's | Ertsberg, [Aalter] | 2023
Gedrukt boek
Robin Sloan Sourdough
Een jonge roboticaprogrammeur krijgt onverwacht van twee broers, die hun clandestien restaurant moeten opdoeken, hun kolonie micro-organismen toegestopt waarmee ze haar eigen brood kan gaan bakken.
Fictie
Engels | 259 pagina's | Atlantic Books, London | 2018
Gedrukt boek
Marcel van Silfhout Uitgebeend
hoe veilig is ons voedsel nog?
Journalistieke reportage over de voedselveiligheid in Nederland naar aanleiding van een aantal affaires tijdens de afgelopen decennia.
Non-fictie
Nederlands | 215 pagina's | Uitgeverij Oostenwind, Amsterdam | 2014
Gedrukt boek
De toestand der cacao-, chocolade- en suikerbewerkers te Amsterdam
Nederlands | 63 pagina's | Müller, Amsterdam | 1906
E-book
IJsbrand Velzeboer Leugens op mijn bord
Kritische beschouwing van voedingsmiddelen uit de supermarkt en hoe deze worden voorgedaan aan consumenten. Met kleurenfoto’s en -illustraties.
Non-fictie
Nederlands | 192 pagina's | Scienta Nova, [Raalte] | 2022
Gedrukt boek
L. Vulperhorst Wat je eet, dat deert
de strijd om goed en gezond voedsel
Pleidooi voor een andere politieke houding ten aanzien van de voedselindustrie.
Non-fictie
Nederlands | 206 pagina's | Van Gennep, Amsterdam | 2020
Gedrukt boek
Linda Roodenburg Food is fictie
verhalen over voedsel en vormgeving; stories about food and design
Catalogus bij de gelijknamige tentoonstelling in het Design Museum Den Bosch.
Non-fictie
Nederlands | Engels | 168 pagina's | nai010 uitgevers, [Rotterdam] | 2018
Gedrukt boek
Carolyn Steel De hongerige stad
hoe voedsel ons leven vormt
Beschrijving van de relatie tussen steden en het voedselsysteem.
Non-fictie
Nederlands | 339 pagina's | NAi Uitgevers, Rotterdam | 2011
Gedrukt boek
David A. Kessler Laat je niet volvreten
hoe de voedselindustrie schade toebrengt aan onze gezondheid
Non-fictie
Nederlands | 366 pagina's | Contact, Amsterdam [etc.] | 2010
Gedrukt boek
Mac van Dinther Ons eten
het ware verhaal achter de Nederlandse maaltijd
Non-fictie
Nederlands | 322 pagina's | Minestrone Culinaire Uitgeverij, Antwerpen | 2011
Gedrukt boek
Jorg Snoeck | Stefan Van Rompaey The future of food
een nieuw recept voor de voedingssector
Visie op de toekomst van een gezonder en duurzamer voedselsysteem.
Non-fictie
Nederlands | 289 pagina's | Lannoo Campus, Leuven | 2021
Gedrukt boek