Fik Meijer | Ilja Gort Wijn als een Romein

een reis naar de oorsprong van de wijn

Cultuurhistorisch onderzoek naar de wijncultuur van de Grieken en Romeinen, gekoppeld aan de omgang met wijn in een hedendaagse context. Met illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 287 pagina's | Prometheus, Amsterdam | 2022

Gedrukt boek

Klaartje Scheepers Van aardappel tot avocado

De geschiedenis van het tijdschrift Allerhande, een uitgave van Albert Heijn, van 1954 tot eind 2020.

Non-fictie

Nederlands | 302 pagina's | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2021

Gedrukt boek

Jonah Freud | Garrelt Verhoeven Het kookboek van Nederland

onze keuken van 1500 tot nu in 100 kookboeken en gerechten

Canon van 100 invloedrijke kookboeken en gerechten uit de Nederlandse geschiedenis. Deze canon omvat werken van de vroegste gedrukte culinaire handboeken tot hedendaagse bestsellers. Met afbeeldingen in kleur en zwart-wit.

Non-fictie

Nederlands | 357 pagina's | Lannoo, [Tielt] | 2024

Gedrukt boek

Luca Cesari Een kleine geschiedenis van pasta

hoe tien pastagerechten de wereld veroverden

Non-fictie

Nederlands | 302 pagina's | Ambo|Anthos, Amsterdam | 2021

Gedrukt boek

Jacques Meerman Eetgenot

over voedselproductie en lekker eten

Non-fictie

Nederlands | 238 pagina's | Noordboek, Gorredijk | 2022

Gedrukt boek

Luca Cesari Een kleine geschiedenis van pasta

hoe tien pastagerechten de wereld veroverden

Een kleine geschiedenis van pasta van gerenommeerd culinair historicus Luca Cesari is een smaakvolle geschiedenis van de Italiaanse keuken. Pasta is het nationale gerecht van Italië en als er één gerecht is dat in geen enkel Italiaans restaurant ter wereld mag ontbreken, is het pasta al pomodoro. Wat is het verhaal achter deze klassieker? En hoe zit het met die andere traditionele gerechten, zoals pasta alla carbonara, all’amatriciana of de favorieten: lasagne en ragù alla bolognese? In Een kleine...

Non-fictie

Nederlands | 235 pagina's (ePub2, 4 MB) | Ambo|Anthos, Amsterdam | 2021

E-book

Klaartje Scheepers Van aardappel tot avocado

De eerste Allerhande verscheen in 1954. Zevenhonderdduizend exemplaren werden van deze eerste krantjes gedrukt en in een straal van een kilometer rond alle Albert Heijn-fi lialen – super-markten waren er nog niet – huis aan huis verspreid. Stel je eens voor dat je alle edities van Allerhande op een rij naast elkaar zou leggen, alsof ze borden op een heel lange tafel vormen, met aan het ene hoofd van de tafel een bord uit 1954, en aan de andere kant een bord van nu. Achter al die borden zitten talloze...

Non-fictie

Nederlands | ePub2 | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2021

E-book

Jacques Meerman Kleine geschiedenis van de hutspot

Jacques Meerman komt met een heerlijk boek over Nederlands bekendste gerecht: hutspot. Meerman schreef eerder het veelgeprezen Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken. Hutspot is geen klein bier. Er zijn boeken en schilderijen aan gewijd. Het gerecht is nog steeds een rijke bron voor creativiteit in recepten. En menig patriottisch hart gaat er sneller van kloppen. Hutspot symboliseert dan ook het ontstaan van de Nederlandse natie. Het gerecht is onlosmakelijk verbonden met het Leids Ontzet...

Non-fictie

Nederlands | 102 pagina's (ePub2, 7,2 MB) | Ambo|Anthos, Amsterdam | 2017

E-book

Jacques Meerman Kleine geschiedenis van de hutspot

Non-fictie

Nederlands | 139 pagina's | Ambo|Anthos, Amsterdam | 2017

Gedrukt boek

Manon Henzen | Alexandra van Dongen | Arnold Carmiggelt | John Tholen Een culinaire tijdreis

1000 jaar koken in Rotterdam

Informatie over de culinaire geschiedenis van de stad Rotterdam aan de hand van archeologische vondsten, gekoppeld aan recepten uit historische kookboeken uit de collectie van Bibliotheek Rotterdam en keukenscènes uit de kunstcollectie van Museum Boijmans Van Beuningen. Met veel afbeeldingen.

Non-fictie

Nederlands | 192 pagina's | Sterck & De Vreese, Gorredijk | 2024

Gedrukt boek

Guus Luijters | Sara Luijters Ode aan het ei

Non-fictie

Nederlands | 139 pagina's | Nieuw Amsterdam, [Amsterdam] | 2021

Gedrukt boek

Luca Cesari Een kleine geschiedenis van pasta

hoe tien pastagerechten de wereld veroverden

Non-fictie

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2023

Gesproken boek

Klaartje Scheepers Van aardappel tot avocado

De geschiedenis van het tijdschrift Allerhande, een uitgave van Albert Heijn, van 1954 tot eind 2020.

Non-fictie

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2022

Gesproken boek

Guus Luijters | Sara Luijters Ode aan het ei

Non-fictie

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2021

Gesproken boek

Theresa Carle - Sanders Outlander Kitchen

the official Outlander Companion cookbook

Engels | 334 pagina's | Delacorte Press, New York | 2016

Gedrukt boek