Roberta Pagnier Roberta's cucina povera

Verzameling van honderd recepten uit de Italiaanse keuken, met aandacht voor de betaalbaarheid, duurzaamheid en culturele achtergrond. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 191 pagina's | Fontaine Uitgevers, Amsterdam | 2023

Gedrukt boek

Peter Paul Klapwijk | Gerard Keijsers Van alle wereldzeeën

gerechten van scheepskoks

Rotterdam geldt sinds jaar en dag als brandpunt van culturen. Schepen uit alle windstreken meren aan in de haven. Hoe zou het er aan toe gaan, aan boord van al die schepen? En, hoe ziet de wereld eruit vanuit een kombuis? In Van alle wereldzeeën komt één van de hoofdfiguren op een schip aan het woord: de scheepskok. De man - een enkele keer een vrouw - die met zijn kookkunsten het humeur van de bemanning op peil houdt. Veertig koks uit de hele wereld - van China tot Brazilë en van Zuid-Afrika...

Non-fictie

Nederlands | 160 pagina's (PDF, 8,1 MB) | Klapwijk & Keijsers, [Schoonhoven] | 2011

E-book

Sophie Dejaegher Bij de boer

verhalen en recepten van trotse boeren

Non-fictie

Nederlands | 236 pagina's | Manteau, Antwerpen | 2021

Gedrukt boek

Black food

stories, art & recipes from across the African diaspora

Engels | 309 pagina's | 4 Color Books, an imprint of Ten Speed Press, California | 2021

Gedrukt boek