Axel Wiewel Het oerboek

ontdek de oerprovincie Drenthe

Overzicht van het landschap en de flora en fauna van Drenthe.

Non-fictie

Nederlands | 128 pagina's | Uitgeverij Koninklijke Van Gorcum, Assen | 2019

Gedrukt boek

Jacques Meerman Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken

Non-fictie

Nederlands | 437 pagina's | Ambo|Anthos, Amsterdam | 2015

Gedrukt boek

Christianne Muusers | Marleen Willebrands | Alexandra van Dongen Het excellente kookboek van doctor Carolus Battus uit 1593

proef de smaak van de 16de eeuw

Non-fictie

Nederlands | 320 pagina's | Sterck & De Vreese, [Gorredijk] | 2020

Gedrukt boek

Cathelijne van den Bercken De smaak van verlangen

droomrecepten en verhalen uit bezet Nederlands-Indië

Recepten uit de vrouwenkampen in Indonesië, waar praten over eten een manier was om te ontsnappen uit de ellende. Met interviews van vrouwen en veel recepten, verzameld uit inboedels.

Non-fictie

Nederlands | 159 pagina's | Idefiks idee-ontwerpers, Amsterdam | 2007

Gedrukt boek

Ilja Gort Met Gort de Boer op

de wonderbaarlijke avonturen van twee fijnproevers op een zoektocht naar 100 jaar Cuisine Hollandaise

Topkok Jonnie Boer presenteert eigen variaties op klassieke Hollandse recepten, aangevuld met wijntips en verhalen van Ilja Gort over het speuren naar streekeigen ingrediënten.

Non-fictie

Nederlands | 160 pagina's | Tirion, Baarn | 2005

Gedrukt boek

Jacques Meerman Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken

"Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken van Jacques Meerman is een fascinerende gastronomische reis door de Nederlanden. Meerman laat zien hoe onze gastronomische traditie in de loop van de eeuwen gevormd is door wereldse invloeden. Door de Arabische landbouwrevolutie werden spinazie en bloemkool geïntroduceerd. In de middeleeuwen leerden we amandelen en de eerste exotische specerijen kennen. De ontdekking van Amerika in 1492 bracht sperziebonen en tomaten, en vanaf de zeventiende eeuw zouden...

Non-fictie

Nederlands | 855 pagina's | [Dwarsligger®], [Amsterdam] | 2015

Dwarsligger

Eddie Niesten De culinaire ziel van Nederland

aan tafel met boeren, burgers, kooplui en zeevaarders

Geschiedenis van de ontwikkeling van de Nederlandse keuken met regionale recepten

Non-fictie

Nederlands | 391 pagina's | Garant, Antwerpen, Apeldoorn | 2016

Gedrukt boek

Jacques Meerman Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken

Non-fictie

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2016

Gesproken boek

Cathelijne van den Bercken De smaak van verlangen

droomrecepten en verhalen uit bezet Nederlands-Indië

Recepten uit de vrouwenkampen in Indonesië, waar praten over eten een manier was om te ontsnappen uit de ellende. Met interviews van vrouwen en veel recepten, verzameld uit inboedels.

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2008

Gesproken boek

Ilja Gort Met Gort de Boer op

de wonderbaarlijke avonturen van twee fijnproevers op een zoektocht naar 100 jaar Cuisine Hollandaise

Topkok Jonnie Boer presenteert eigen variaties op klassieke Hollandse recepten, aangevuld met wijntips en verhalen van Ilja Gort over het speuren naar streekeigen ingrediënten.

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2005

Gesproken boek