Onno Kleyn | Charlotte Kleyn Luilekkerland

400 jaar koken in Nederland

SAMENVATTING: "Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Kookte men in de Gouden Eeuw met yoghurt? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop? Aan de hand van de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek pakken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte onderhoudend en zintuiglijk uit over wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema's als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme worden door de eeuwen heen gevolgd....

Non-fictie

Nederlands | 287 pagina's | AUP, Amsterdam | 2018

Gedrukt boek

AWN - Vereniging van vrijwilligers in de archeologie Verandering van spijs

tienduizend jaar voedselbereiding en eetgewoonten

Archeologische en historische inzichten over de kook- en eettradities in Nederland van de middensteentijd tot 1750.

Non-fictie

Nederlands | 176 pagina's | Uitgeverij Matrijs, Utrecht | 2021

Gedrukt boek

Luca Cesari Een kleine geschiedenis van pasta

hoe tien pastagerechten de wereld veroverden

Non-fictie

Nederlands | 302 pagina's | Ambo|Anthos, Amsterdam | 2021

Gedrukt boek

Jeroen Derks Zestig miljoen jaar borrelen

een korte geschiedenis

Verhalende cultuurgeschiedenis van alcoholgebruik, beginnend in de Krijtperiode toen onze voorouders gefermenteerd fruit consumeerden en eindigend met de vraag waarom de mens, ondanks de bekende negatieve effecten van alcohol, nooit meer is gestopt met drinken.

Non-fictie

Nederlands | 174 pagina's | Boom, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Peter de Jonge Geen cent te veel, hoor

Cultuurgeschiedenis van het Nederlandse margarinemerk Zeeuws Meisje, vanaf het ontstaan in 1894 tot aan vandaag de dag. Met foto’s en illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 137 pagina's | Het Paard van Troje, Goes | 2024

Gedrukt boek

Margot Verhaagen Het Zeeuwse babbelaarboek

Non-fictie

Nederlands | 160 pagina's | Uitgeverij Het Paard van Troje, Goes | 2018

Gedrukt boek

Jack Turner Specerijen

De geschiedenis van het gebruik van specerijen.

Non-fictie

Nederlands | 447 pagina's | Mouria, Amsterdam | 2005

Gedrukt boek

Rijksmuseum van Oudheden Sweet tooth

the journey of sugar from east to west; exhibition catalogue; de reis van suiker tussen Oost en West

Informatieve catalogus bij een tentoonstelling over de geschiedenis van suiker.

Non-fictie

Engels | Nederlands | 74 pagina's | Parnassus Press, Utrecht | 2020

Gedrukt boek

Rob Blijleven Wijn in Nederland

een wondermiddel voor economie & gezondheid

Geschiedenis van de rol van wijn in de Nederlandse cultuur en economie van de zeventiende eeuw tot het eind van de twintigste eeuw. Met foto’s en illustraties in kleur en zwart-wit.

Non-fictie

Nederlands | 285 pagina's | Walburg Pers, Zutphen | 2022

Gedrukt boek

Guus Luijters | Sara Luijters Ode aan het ei

Non-fictie

Nederlands | 139 pagina's | Nieuw Amsterdam, [Amsterdam] | 2021

Gedrukt boek

Aleike van de Venne Poken en stoken, brouwen en koken

archeologie en geschiedenis van 100 ambachtelijke ovens

Non-fictie

Nederlands | 272 pagina's | Archeologische Werkgemeenschap voor Nederland (AWN), Amsterdam | 2008

Gedrukt boek

Kyle Oosterling | Marjelle Vermeulen Zuivel op zuivel is voer voor de duivel

recepten uit de Tweede Wereldoorlog; voedzame gerechten in tijden van schaarste

Non-fictie

Nederlands | 186 pagina's | Schrijverspunt Clusteruitgeverij, [Almelo] | 2013

Gedrukt boek

Kunsthal Rotterdam Rookgordijnen

roken in de kunsten; van olieverf tot celluloid

Kleine kunstgeschiedenis van het roken, verschenen ter gelegenheid van de gelijknamige expositie.

Non-fictie

Nederlands | 204 pagina's | Ludion, Amsterdam [etc.] | 2003

Gedrukt boek

Luca Cesari Een kleine geschiedenis van pasta

hoe tien pastagerechten de wereld veroverden

Non-fictie

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2023

Gesproken boek

Guus Luijters | Sara Luijters Ode aan het ei

Non-fictie

Nederlands | daisy-rom | Dedicon, Grave | 2021

Gesproken boek