Recepten van twee vooraanstaande Franse vertegenwoordigers van de nouvelle cuisine, waarin versheid van ingrediënten en eenvoud van bereiding centraal staan.
- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Overige landen | Franse keuken
- Taal
-
Nederlands
Dit boek kun je niet aanvragen, maar wel inzien. Het ligt ter inzage op de volgende locatie:
Koninklijke Bibliotheek
Versies
-
5e dr
- Uitgever
- Van Dishoeck, Houten
- Verschenen
-
1987
- ISBN
- 9026931654
- Kenmerken
-
407 pagina's
- Aantekening
- Met reg
- Nederlandse bew., red. en ill. Ton van Es; foto's Didier Blanchat]
- 1e dr. Nederlandse uitg.: Bussum : Van Dishoeck, 1979
- Vert. van; Les recettes originales de Jean et Pierre Troisgros : cuisiniers à Roanne. - Parijs : Laffont, cop. 1977
-
De originele recepten van Jean en Pierre Troisgros
- Uitgever
- Van Dishoeck, Bussum
- Verschenen
-
1979
- ISBN
- 9026931654
- Kenmerken
-
407 pagina's
- Aantekening
- [vert. uit het Frans door Fon Zwart; Nederlandse bew.en red. Ton van Es]; foto's Didier Blachat; ill. Ton van Es
- f#Vert. van: Les recettes originales de Jean et Pierre Troisgros, cuisiniers à Roanne