European Consortium for Continuing Education in Advanced Meat Science and Technology New technologies for meat and meat products
fermentation and starter cultures, muscle enzymology and meat ageing, quality control systems
Gedrukt boek
fermentation and starter cultures, muscle enzymology and meat ageing, quality control systems
Gedrukt boek
Dit boek kun je niet aanvragen, maar wel inzien. Het ligt ter inzage op de volgende locatie:
Koninklijke Bibliotheek