- Genre
-
Non-fictie
- Taal
-
Nederlands
Meer informatie
- Versie
- 3e [i.e. 4e, gew.] dr
- Uitgever
- Horeca Branche Instituut, Zoetermeer
- Verschenen
-
2004
- ISBN
- 9052116555
- Kenmerken
-
364 pagina's
- Aantekening
- Met index, lit. opg
- eindred. EMC Architect van Leertrajecten B.V.]
- 1e dr. : 1997
- Bevat: Inleiding ; Personeelsmanagement ; Marketing ; Recht/logistiek ; Financieel management
- Eerder verschenen o.d.t.; Basismanagement voor horeca, instellingskeuken en contract-catering
Dit boek kun je niet aanvragen, maar wel inzien. Het ligt ter inzage op de volgende locatie:
Koninklijke Bibliotheek