HBO-studieboek over de bestrijding van micro-organismen bij voedselbereiding, met name in instellingen in de gezondheidszorg.
-
Genre
-
Non-fictie
-
Onderwerpen
-
Medische wetenschappen
|
Voedings- en genotmiddelen
|
Medische biologie
|
Hygiëne
|
Kwaliteitszorg
|
Microbiologie
|
Voedingsmiddelen
-
Taal
-
Nederlands
-
Ook beschikbaar als
-
E-book
Je leent dit boek bij je eigen Bibliotheek. Vul de vier cijfers van je postcode in en vind je Bibliotheek.
Versies
-
Negende, ongewijzigde druk
-
Uitgever
-
BSL, Houten
-
Verschenen
-
2018
-
ISBN
-
9789036818988
-
Kenmerken
-
328 pagina's
-
Aantekening
-
Met literaturlijst, register
-
Achtste druk, derde oplage
-
Uitgever
-
Reed Business Education, Amsterdam
-
Verschenen
-
2014
-
ISBN
-
9789035228597
-
Kenmerken
-
328 pagina's
-
Aantekening
-
Met literatuuropgave, register
-
Titelpagina vermeldt: Achtste, herziene en uitgebreide druk met 52 afbeeldingen en 23 tabellen
-
Oorspronkelijke titel; Levensmiddelenhygiëne : voor diëtisten en leidinggevenden in de horecasector / door G.Ph.M. Becht. - Lochem : De Tijdstroom, 1974
-
8e herz. en uitgebr. dr
-
Uitgever
-
Elsevier gezondheidszorg, Maarssen
-
Verschenen
-
2006
-
ISBN
-
9789035228597
-
9035228596
-
Kenmerken
-
328 pagina's
-
Aantekening
-
Met lit. opg., reg
-
Oorspr. titel; Levensmiddelenhygiëne : voor diëtisten en leidinggevenden in de horecasector / door G.Ph.M. Becht. - Lochem : De Tijdstroom, 1974