- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Dieet & Voeding | Medische wetenschappen | Overige wetenschappen | Dieet- en voedingsleer | Levensmiddelentechnologie | Veiligheid | Voeding
- Taal
-
Nederlands
Meer informatie
- Versie
- 2e [geactualiseerde] dr
- Uitgever
- Reed Business, Doetinchem
- Verschenen
-
2008
- ISBN
- 9789062287321
- 9789062287307
- Kenmerken
-
640 pagina's
- Aantekening
- Met lit. opg., reg
- [auteurs:] H. van Buuren ... [et al.; eindred.: M. Scholten-Theessink ... et al.]
- Omslag vermeldt: WFC Food Safety
- 1e dr. deze uitg.: Doetinchem : Reed Business Information, 2006
- Oorspr. titel; Elsevier praktijkhandboek voedselveiligheid. - Arnhem : Reed Business Information, 2002-...
Dit boek kun je niet aanvragen, maar wel inzien. Het ligt ter inzage op de volgende locatie:
Koninklijke Bibliotheek