- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Economie, recht en bedrijfskunde VMBO
- Taal
-
Nederlands
Dit boek kun je niet aanvragen, maar wel inzien. Het ligt ter inzage op de volgende locatie:
Koninklijke Bibliotheek
Versies
-
1e dr
- Uitgever
- Edu'Actief, Meppel
- Verschenen
-
2011
- ISBN
- 9789037204834
- 9789037206104
- Aantekening
- Bevat: Kok voorgerechten II. Kok bijgerechten. Kok hoofdgerechten. Kok nagerechten II. Ontvangst. Verblijf. Afscheid. Sociale hygiëne en bedrijfsformules
-
1e dr
- Uitgever
- Edu'Actief, Meppel
- Verschenen
-
2011
- ISBN
- 9789037204841
- 9789037206173
- Aantekening
- Bevat: Horeca: Kok voor- en nagerechten, Kok hoofd- en bijgerechten II, Gastheer/-vrouw II, Bartender II ; Bakkerij: Broodbakker getoerd gerezen en kleinbrood, Broodbakker (luxe) gistdegen, Banketbakker zand- en korstdegen, Banketbakker beslagen en gebak