- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Economie, recht en bedrijfskunde BVE-sector (= MBO + volwassenen educatie)
- Taal
-
Nederlands
Dit boek kun je niet aanvragen, maar wel inzien. Het ligt ter inzage op de volgende locatie:
Koninklijke Bibliotheek
Versies
-
2e dr., 2e opl
- Uitgever
- Edu'Actief, Meppel
- Verschenen
-
2012
- ISBN
- 9789037205060
- 9789037207392
- Aantekening
- Om de website behorende bij dit werkboek te bekijken zijn er inlogcodes beschikbaar. - Omslag vermeldt tevens: Tendens kok
- 1e dr.: 2006
- Bevat: Oriëntatiemodule ; Partie koude voorgerechten ; Partie kleine kaart ; Partie soepen en warme voorgerechten ; Partie garnituren ; Partie vis, vlees en gevogelte ; Partie nagerechten ; Partie menu koken ; ABV-module ; Module keukenvoorraad ; Module keukencalculaties
-
Tendens
- Uitgever
- Edu'Actief, Meppel
- Verschenen
-
2006
- ISBN
- 9789060535080
- 9060535081
- Aantekening
- Bevat: Oriëntatiemodule ; Partie koude voorgerechten ; Partie kleine kaart ; Partie soepen en warme voorgerechten ; Partie garnituren ; Partie vis, vlees en gevogelte ; Partie nagerechten ; Partie menu koken ; Algemene Beroepsvaardigheden