- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Economie, recht en bedrijfskunde BVE-sector (= MBO + volwassenen educatie)
- Taal
-
Nederlands
Meer informatie
- Versie
- 2e dr
- Uitgever
- Edu'Actief, Meppel
- Verschenen
-
2013
- ISBN
- 9789037210248
- Kenmerken
-
64 pagina's
- Aantekening
- 1e dr.: 2009
- Bevat: Oriëntatiemodule / Stephan Epskamp ... [et al.]. Garde manger / Stephan Epskamp ... [et al.]. Rôtir en entremétier / Stephan Epskamp ... [et al.]. Patisserie / Stephan Epskamp ... [et al.]. Gastronomie / Danielle Bennenk ... [et al.]. Voedingsleer en moleculaire gastronomie / Stephan Epskamp ... [et al.]. Leidinggeven / Danielle Bennenk ... [et al.]
Dit boek kun je niet aanvragen, maar wel inzien. Het ligt ter inzage op de volgende locatie:
Koninklijke Bibliotheek