Zucchero Fornaciari is door zijn tijgerhoedje, lange jas en zonnebril een aparte verschijning in de popmuziek. Je zou hem door zijn doorleefde rasperige stemgeluid de Joe Cocker van Italië kunnen noemen. Hij maakte zijn eerste platen in het midden van de jaren '80 maar brak pas beginjaren '90 echt door dankzij de hit Senza Una Donna, een duet met Paul Young. Blue Sugar is de opvolger van het in 1995 verschenen, commercieel minder succesvolle, Spiritodivino. Op Blue Sugar zingt Zucchero gedeeltelijk in het Engels en Italiaans. De songs klinken afwisselend met invloeden uit de dance (U Make Me Feel Loved, X Sempre Tu), blues (Blue) en rock (Back 2 U). De betere liedjes zijn echter de minder gecompliceerd klinkende popsongs op Blue Sugar als Thin Air, If Not Tonight en het dramatische More Than This met gastoptredens van Steve Winwood (orgel) en Augusto Daolio. (CK)