De Eindhovense groep Beef ontstond aan het eind van de jaren negentig, naar aanleiding van het lokale radioprogramma The Chop Shop, waarin naast hoorspelen veel muziek werd gemaakt. De groep bevat gelouterde muzikanten die eerder speelden in groepen, die veel in het clubcircuit hebben opgetreden, zoals Let’s Quit , City Pig Unit en Gotcha! . In 2000 is er genoeg materiaal voor het debuutalbum Flexodus . Zoals deze titel (een verwijzing naar Bob Marley’s Exodus ) al doet vermoeden maakt de groep reggae, al dan niet gecombineerd met rocksteady, funk en hiphop. Op de opvolger is goed te horen dat Beef veel heeft opgetreden, naar aanleiding van dat goed ontvangen album. De simpelweg getitelde opvolger Beef komt over als een puur reggae-album, opnieuw met enkele zijstapjes. Pas op track negen (Topsecret) worden wat rockende gitaren ingezet. Over het geheel genomen is het album Beef minder verrassend, maar door het swingende spel, de prima geluidskwaliteit en de uitstekende liedjes is het makkelijk één van de beste in het reggaegenre ooit in Nederland gemaakt. (MS)