Zucchero's album Shake begint met een zin in het dialect van Emilia Romagna, de provincie waar de succesvolle Italiaanse zanger in 1955 geboren werd. Zucchero vergelijkt zelf zijn geboortestreek de Po-delta met het landschap langs de Mississippi. Hij noemde zijn boerderij in Italië dan ook Lunisiana Soul, een anagram van Louisiana en Lunigiana. Veel nummers van Shake werden hier geschreven en de sfeer van beide streken is dan ook voelbaar door het hele album. Zucchero heeft altijd grote affiniteit getoond met 'black music', vanaf het moment dat hij in zijn tienerjaren deze muziek leerde kennen door een Amerikaanse student. Soul, blues, spirituals en gospelliederen van de jaren vijftig en zestig integreert Zucchero hier op een schitterende manier in zijn eigen pop- en rockidioom. Het mooiste nummer op Shake is misschien wel het ontroerende en mystieke Ali D'Oro, een duet met John Lee Hooker. Deze legendarische blueszanger overleed in juni 2001 op 83-jarige leeftijd. Aan hem werd het album opgedragen. (CP)