Met Minute By Minute vervolgt James Hunter de weg die hij is ingeslagen met People Gonna Talk (2006) en The Hard Way (2008). Bovendien is het de eerste keer dat hij weer de studio in is gegaan na de dood van zijn vrouw Jacqueline, die in oktober 2011 overleed aan kanker. Het is tevens voor het eerst dat zijn band die hem al twintig jaar begeleid, credits krijgt in de vorm van vermelding als The James Hunter Six. Het is het eerste album dat Hunter opnam in de Verenigde Staten. Voor de productionele leiding nam Hunter contact op met Gabriel Roth, medeoprichter van Daptone Records en medeverantwoordelijk voor het geluid van Amy Winehouse, Lee Fields, Charles Bradley, Sharon Jones en vele andere artiesten uit de Daptonestal. Hierdoor heeft Minute By Minute iets meer een soulgeluid dan rhythm ’n’ blues. Dankzij Roth wordt de blazerssectie uiterst functioneel ingezet. Over de gehele linie versterkt zij de nummers door uiterst puntig blaaswerk. Het repertoire verschilt verder niet veel dan wat we van Hunter zijn gewend: vrolijke rhythm ’n’ blues die nu nog sterker tegen de soul aan hangt. (AD)