Hidden Jazz Quartett is het geesteskind van Ralf Zitzmann, die tevens labelbaas van Agogo Records is. Hij besloot een aantal jazzmuzikanten te verzamelen om muziek voor de dansvloer van hun clubavonden te maken. Het resultaat mag behoorlijk gevarieerd genoemd worden. Raw And Cooked opent met downtempo soul met de verleidelijke en sensuele stem van Bajka ( Radio Citizen , Bonobo ). Zanger Omar vraagt zich op High Heels af waar zijn vrouw is om 3 uur in de ochtend en wordt daarbij begeleid door een stuiterende contrabas en een scheurende sax. De rijzende ster Greg Blackman neemt het uptempo soulnummer Tap On The Backdoor voor zijn rekening. Jazzdichter Anthony Joseph vertelt op Kimberley Hotel over een nachtje stappen in Capetown. Verder nog wat instrumentale rhythm & blues en jazz en een opvallende reggaecover van Nardis van Miles Davis . Aan variatie geen gebrek op Raw And Cooked en alles op hoog niveau. (AD)