Een Belgische chocolatier geeft de geheimen prijs van de verschillen in diverse soorten cacaobonen, het zelf roosteren van rauwe cacaobonen en veel recepten voor ervaren koks.
-
Inhoud
-
Non-fictie
-
Onderwerpen: Volwassenen
-
Koken & Eten
-
Onderwerpen
-
Brood en gebak
|
Chocoladegerechten
-
Taal
-
Nederlands
Meer informatie
-
Uitgever
-
Veltman Uitgevers, Utrecht
-
Verschenen
-
2016
-
ISBN
-
9789048313655
-
Kenmerken
-
379 pagina's
-
Aantekening
-
Met register
-
fotografie Marie Pierre Morel; vertaling [uit het Frans]: Frederike Plaggemars/Vitataal; redactie en productie: Vitataal
-
Vertaling van; Cacao : de la fève à la tablette. - Éditions de La Martinière, ©2016
Je leent dit boek bij je eigen Bibliotheek. Vul de vier cijfers van je postcode in en vind je Bibliotheek.
