T.H.M. Snoeren Kappa-carrageenan
a study on its physico-chemical properties, sol-gel transition and interaction with milk proteins
Gedrukt boek
a study on its physico-chemical properties, sol-gel transition and interaction with milk proteins
Gedrukt boek
Dit boek kun je niet aanvragen, maar wel inzien. Het ligt ter inzage op de volgende locatie:
Koninklijke Bibliotheek