Zoekresultaten
Resultaat 61 - 80 (van 178)
Sebastiaan van de Water Kweekvlees, fake vlees en pizza's uit de printer
Over de toekomst van ons voedsel
Wat we eten gaat de komende jaren drastisch veranderen. Ons huidige voedselpatroon is onhoudbaar, maar gelukkig schiet de technologie te hulp. Gaan we binnenkort allemaal aan de insecten? Welke bizarre mogelijkheden bieden in het lab gekweekt vlees? Kweken we het gros van onze smaakrijke gewassen in paars verlichte flatgebouwen waar geen zonnestraal bij kan? Printen we thuis pizza’s met een 3D-voedselprinter? En hoe zit het eigenlijk met de lang geleden beloofde maaltijdpillen? Dit nieuwe deel van...
Nederlands | 2 uur 55 minuten (252 MB) | New Scientist, Utrecht | 2020
Luisterboek (digitaal)
Ilja Gort Slurp!
eten, drinken en zelf wijn kopen in Frankrijk
Non-fictie
Nederlands | 246 pagina's | Bruna, Utrecht | 2009
Gedrukt boek
Marie Bamutese Marie
overleven met de dood
Persoonlijk verslag van een Rwandeze vrouw die de genocide in Congo in 1996 overleefde door te vluchten.
Non-fictie
Nederlands | 183 pagina's | Davidsfonds Uitgeverij, [Leuven] | 2015
Gedrukt boek
Yoko Inagaki | Christel van Bree YOKO
recepten en verhalen uit Japan
Recepten en verhalen uit de Japanse keuken, met aandacht voor traditionele gerechten en moderne invloeden van buitenaf. Met kleurenfoto’s.
Non-fictie
Nederlands | 239 pagina's | Becht, Haarlem | 2022
Gedrukt boek
Ilja Gort Leven als Gort in Frankrijk
Non-fictie
Nederlands | 215 pagina's | Slurp Publishers, Amsterdam | 2016
Gedrukt boek
Bill Buford Oui, Chef!
avonturen in Lyon: op zoek naar het geheim van de Franse keuken
Non-fictie
Nederlands | 459 pagina's | Meulenhoff, Amsterdam | 2020
Gedrukt boek
Derk Jan Wooldrik Café Marseille
havenkookboek van een stuurloze scheepskok
Verzameling recepten gebaseerd op de kookervaringen van een scheepskok in acht havensteden. Met kleurenfoto’s en -illustraties.
Non-fictie
Nederlands | 240 pagina's | Carrera, Amsterdam | 2024
Gedrukt boek
Beri Shalmashi | Jinaw Shalmashi Taste of home
Non-fictie
Nederlands | 204 pagina's | ROSE stories, Amsterdam | 2020
Gedrukt boek
Ilja Gort Ik slurp dus ik ben
levensgenieten voor gevorderden
Non-fictie
Nederlands | 288 pagina's | Bruna, Utrecht | 2011
Gedrukt boek
Kees Sterrenburg Een onvergetelijke dag voor de kurkentrekker
ongecensureerde wijnverhalen
35 smeuïge verhalen over wijn, niet over de streken, druiven, of grondsoorten, maar vooral over de wijnboeren, sommeliers, restaurateurs en de drinkers. Met leuke wetenswaardigheden over Franse wijnen.
Non-fictie
Nederlands | 152 pagina's | Van Sterrenburg, [Amsterdam] | 2019
Gedrukt boek
IJsbrand Velzeboer Leugens op mijn bord
Kritische beschouwing van voedingsmiddelen uit de supermarkt en hoe deze worden voorgedaan aan consumenten. Met kleurenfoto’s en -illustraties.
Non-fictie
Nederlands | 192 pagina's | Scienta Nova, [Raalte] | 2022
Gedrukt boek
Ramon Beuk Terug naar mijn roti
een smaakvolle ontdekking van Suriname
Non-fictie
Nederlands | 288 pagina's | Marmer, Baarn | 2011
Gedrukt boek
Stéphane Hénaut | Jeni Mitchell Een hapklare historie van Frankrijk
culinaire verhalen over revolutie, oorlog en verlichting
Geschiedenis van Frankrijk aan de hand van culinaire feiten en anekdotes over gerechten en streekproducten.
Non-fictie
Nederlands | 384 pagina's | Uitgeverij Brandt, Amsterdam | 2019
Gedrukt boek
Olle Swets De wijnboer
verhalen en recepten rond het vuur
Non-fictie
Nederlands | 243 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, [Amsterdam] | 2020
Gedrukt boek
Alek Dabrowski De vrijheid van drinken
Rotterdamse kroegverhalen uit de vorige eeuw
Bundel verhalen, herinneringen en beschouwingen over bezoeken aan kroegen in Rotterdam.
Non-fictie
Nederlands | 120 pagina's | Studio Kers, Oud-Beijerland | 2020
Gedrukt boek
Derk Jan Wooldrik Café Marseille
havenkookboek van een stuurloze scheepskok
Verzameling recepten gebaseerd op de kookervaringen van een scheepskok in acht havensteden. Met kleurenfoto’s en -illustraties.
Non-fictie
Nederlands | 348 pagina's (ePub3, 36 MB) | Carrera, Amsterdam | 2024
E-book
Joël Broekaert Eet eens een wasbeer
Over termieten, parkieten en andere exoten die we (misschien) beter op kunnen eten
De leukste culinair schrijver van Nederland neemt ons mee in een prikkelende zoektocht naar invasieve exoten. Denk aan nijlganzen, beverratten, halsband parkieten, eekhoorns, rivierkreeften en wasberen. Zij overspoelen onze vaak kwetsbare natuur of doen schade aan de landbouw of infrastructuur. We doden deze dieren en gooien ze gewoon weg. Tegelijkertijd brengen we op onhoudbare schaal en meestal in erbarmelijke omstandigheden dieren groot die moeten voorzien in onze vleesconsumptie. Jo�l Broekaert...
Nederlands | ePub2, 11 MB | Atlas Contact, Amsterdam | 2024
E-book
Ronald Giphart | Jacques Hermus De slager
een pleidooi voor minder vlees en meer slagers
Relaas over de geschiedenis en toekomst van het slagersambacht en pleidooi voor een herwaardering van het vak.
Non-fictie
Nederlands | 288 pagina's (ePub2, 24 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2024
E-book
Edwin Trommelen Rusland in 101 wodka-etiketten
een bonte biografie van een land & zijn bewoners
Collectie wodka-etiketten die een verhaal over Rusland en de Sovjet-Unie vertellen. Over het wel en wee van de Rus in zijn immense land.
Non-fictie
Nederlands | 223 pagina's | Lias Uitgeverij, [Hilversum] | 2020
Gedrukt boek
Paul Van Craenenbroeck De magie achter de Michelinster
onthullingen van een hoofdinspecteur
Non-fictie
Nederlands | 224 pagina's | Rainbow, Amsterdam | 2011
Gedrukt boek
Verhalen