Zoekresultaten
Resultaat 81 - 100 (van 155)
Gerechten met een verhaal
28 recepten met hun culturele, historische en literaire context
Non-fictie
Nederlands | 175 pagina's | Het Spectrum, Utrecht | 1994
Gedrukt boek
N.E. Stegeman Eten als onze voorouders
in de prehistorie, Romeinse tijd en de middeleeuwen
Recepten van gerechten uit die tijd, vergezeld van begeleidende artikelen.
Non-fictie
Nederlands | 52 pagina's | Stegeman, Amersfoort | 1994
Gedrukt boek
Barbara M. Walker Kookboek
Bij de vele gerechten die worden genoemd in de "Kleine huis"-boeken van Laura Ingalls Wilder heeft de schrijfster recepten van oude gerechten uit die tijd bijeengebracht. Bevat zwart-witte tekeningen.
Non-fictie
Nederlands | 222 pagina's | Ploegsma, Amsterdam | 1993
Gedrukt boek
Maria Haenen Over pillekens en pasteyen
geneeskunst en voeding in voorbije eeuwen
Verzameling van medische en culinaire recepten, enkele brieven en huishoudelijke tips, afkomstig uit de kasteelarchieven te Baarlo.
Non-fictie
Nederlands | 86 pagina's | Stichting Historische Werkgroep "De Borcht", Baarlo | 1992
Gedrukt boek
G. van Hasselt G. van Hasselt's Bydragen voor d'oude Geldersche maaltyden
Non-fictie
Nederlands | J.H. Moeleman Jr., Arnhem | 1805
Gedrukt boek
Christianne Muusers Het geheim van de keukenmeid
recepten uit de rijke keuken van de 18e eeuw
Non-fictie
Nederlands | 80 pagina's | Uitgeverij Het Zwarte Schaap, [Vleuten] | 2019
Gedrukt boek
Jacques Meerman Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken
"Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken van Jacques Meerman is een fascinerende gastronomische reis door de Nederlanden. Meerman laat zien hoe onze gastronomische traditie in de loop van de eeuwen gevormd is door wereldse invloeden. Door de Arabische landbouwrevolutie werden spinazie en bloemkool geïntroduceerd. In de middeleeuwen leerden we amandelen en de eerste exotische specerijen kennen. De ontdekking van Amerika in 1492 bracht sperziebonen en tomaten, en vanaf de zeventiende eeuw zouden...
Non-fictie
Nederlands | 855 pagina's | [Dwarsligger®], [Amsterdam] | 2015
Dwarsligger
Eten & boeken
Bijdragen in woord en beeld over de geschiedenis van het Nederlandse kookboek.
Non-fictie
Nederlands | 96 pagina's | Vantilt, Nijmegen | 2013
Gedrukt boek
Claudia Vandepoel Sapor Limitis, de smaak van de Limes
Romeinse recepten uit het gebied van Albaniana (Alphen aan den Rijn), Matilo (Leiden Roomburg) en Lugdunum (Katwijk)
Non-fictie
Nederlands | 112 pagina's | De Historische Keuken, [Schipluiden] | 2013
Gedrukt boek
Janny de Moor De Nederlandse keuken
tradities, ingrediënten, smaken, kooktechnieken, meer dan 80 recepten
Non-fictie
Nederlands | 160 pagina's | Veltman Uitgevers, Utrecht | 2013
Gedrukt boek
Lidy Mulders Smaak van toen
een smakelijk herbeleven van een jeugd in een Limburgs dorp tijdens de jaren zestig
Non-fictie
Nederlands | 112 pagina's | Mulders], [Enschede | 2010
Gedrukt boek
Patrick McMurray Neem nu oesters
een opening van zaken
Non-fictie
Nederlands | 191 pagina's | Inmerc, Wormer | 2008
Gedrukt boek
Jozef Schildermans Lieve schat, wat vind je lekker?
het Koocboec van Antonius Magirus (1612) en de Italiaanse keuken van de renaissance
Non-fictie
Nederlands | 247 pagina's | Davidsfonds/Leuven, Leuven | 2007
Gedrukt boek
Girbe Buist Geschiedenis met een smaakje
hoe historische figuren op ons bord belandden
Namen van gerechten, genoemd naar historische personen, verklaard met recepten.
Non-fictie
Nederlands | 43 pagina's | Kunst & Cultuur Overijssel, [Zwolle] | 2003
Gedrukt boek
Joop van den Berg 'Ajoh dan, neem... néém...'
de geschiedenis van de rijsttafel
Geschiedenis van de maaltijd van rijst met een ongelimiteerd aantal bijgerechten die vooral door Europeanen en Indo-Europeanen in het vroegere Nederlands-Indië (Indonesië) werd gegeten.
Non-fictie
Nederlands | 124 pagina's | BZZTôH, 's-Gravenhage | 2002
Gedrukt boek
Suasso Suasso's kookrecepten
een Portugees-joods kookboek uit de 18e eeuw
Non-fictie
Nederlands | 96 pagina's | Amphora], [Amsterdam | 2002
Gedrukt boek
Marilyn Jongenelen Vijf eeuwen aan tafel
Beknopt overzicht van de eet- en tafelcultuur vanaf 1500 tot heden, waarbij ook werk van jonge ontwerpers besproken wordt.
Non-fictie
Nederlands | 40 pagina's | Museum 'De Ghulden Roos', Roosendaal | 1992
Gedrukt boek
Koninklijke Bibliotheek Kookboeken door de eeuwen heen & Moge het u wel bekomen!
catalogus van de tentoonstellingen
Beknopte geschiedenis van het kookboek vanaf de Oudheid tot heden.
Non-fictie
Nederlands | 92 pagina's | Koninklijke Bibliotheek, Den Haag | 1991
Gedrukt boek
Alexandra David-Neel Tibet aan tafel
Beschrijving van de Tibetaanse eetcultuur in hogere en lagere kringen.
Non-fictie
Nederlands | 141 pagina's | Sirius en Siderius, Den Haag | 1989
Gedrukt boek
Aliki Een middeleeuws feestmaal
Wanneer een kasteelheer in de Middeleeuwen voornaam bezoek kreeg, werd er een uitgebreid feestmaal aangericht. In warm gekleurde tekeningen wordt getoond hoe dat in zijn werk ging. Vanaf ca. 10 jaar.
Non-fictie
Nederlands | 32 pagina's | De Vries-Brouwers, Antwerpen, Amsterdam | 1984
Gedrukt boek
Maaltijd en keuken