Zoekresultaten
Resultaat 1 - 3 (van 3)
Hervé This Chemie in de keuken
Wetenschappelijke experimenten en analyses van kookprocessen van de grondlegger van de moleculaire gastronomie.
Non-fictie
Nederlands | 228 pagina's | Veen Magazines, Diemen | 2008
Gedrukt boek
T. Wijtzes Voedselveiligheid in bedrijf
Naslagwerk op het gebied van voedselveiligheid.
Non-fictie
Nederlands | 559 pagina's | Reed Business Information, Doetinchem | 2006
Gedrukt boek
Jonah Kahn Eetymologie
de oorsprong van gerechten en ingrediënten
Non-fictie
Nederlands | 128 pagina's | Het Spectrum, Utrecht | 2002
Gedrukt boek
2002