Debbie de Jong | Gijsje van Bentum Debbie

lef, liefde en levenslust in haar Spaanse B&B

Persoonlijk verhaal van de deelnemer aan het tv-programma B&B vol liefde, met nadruk op haar leven en B&B’s in Spanje. Bevat ook recepten, stylingtips, en aanbevelingen voor horecagelegenheden aan de Costa Brava. Met veel kleurenfoto's.

Non-fictie

Nederlands | 221 pagina's | Spectrum, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Johann Hari Wondermiddel

de buitengewone voordelen en verontrustende risico’s van de nieuwe afslankmedicijnen

Kritische bespreking van de voordelen en risico's van afslankmedicijnen als Ozempic, onder meer aan de hand van de ervaringen van de auteur, met een bredere blik op maatschappelijke opvattingen over voeding en gewicht.

Non-fictie

Nederlands | 323 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Ronald Giphart | Jacques Hermus De slager

een pleidooi voor minder vlees en meer slagers

Relaas over de geschiedenis en toekomst van het slagersambacht en pleidooi voor een herwaardering van het vak.

Non-fictie

Nederlands | 287 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Joris Lohman Boter, kaas en havermelk

weet wat je eet voor een betere wereld

Verhandeling over de toekomst van ons eten, waarin rigoureus gebroken wordt met bestaande beelden over landbouw, voeding en gezondheid, met een hoopvol pleidooi voor een duurzamere aanpak in de voedselindustrie. Met zwart-witillustraties.

Non-fictie

Nederlands | 287 pagina's | Spectrum, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Pasquale Carfora Aroma

van traditie naar fine dining

Verzameling Italiaanse recepten waarin de chef van Restaurant Aroma traditionele gerechten een persoonlijk tintje geeft. Met anekdotes over de jeugd en familie van de kok en de diversiteit van de regionale Italiaanse keukens. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 176 pagina's | Edicola Culinair, Deventer | 2024

Gedrukt boek

Joël Broekaert Eet eens een wasbeer

over termieten, parkieten en andere exoten die we (misschien) beter op kunnen eten

Verhandeling over dertien invasieve dier- en plantensoorten die schade veroorzaken aan de Nederlandse natuur en landbouw, en het eten van deze exoten als duurzaam bestrijdingsmiddel. Met kleurenillustraties.

Non-fictie

Nederlands | 166 pagina's | uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Sarah Puozzo Mangiamo!

all'italiana; 66 authentieke recepten en verhalen

Verhalen en recepten uit de Italiaanse keuken. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 269 pagina's | Lannoo, Tielt | 2024

Gedrukt boek

Patrick Nugter Brandstof

recepten en verhalen

Verzameling recepten voor eenvoudig te bereiden gerechten en persoonlijke verhalen over brandweerwerk van de Nederlandse chef-kok en brandmeester (1965). Met foto’s en illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 142 pagina's | Uitgeverij Brandt, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Joël Broekaert Eet eens een wasbeer

over termieten, parkieten en andere exoten die we (misschien) beter op kunnen eten

Nederlands leukste culinair schrijver neemt je mee op een prikkelende zoektocht naar invasieve exoten in onze natuur, en zet je aan het denken over goed eten.

Nederlands | 2 uur 38 minuten (152 MB) | Atlas Contact, Amsterdam | 2024

Luisterboek (digitaal)

Derk Jan Wooldrik Café Marseille

havenkookboek van een stuurloze scheepskok

Verzameling recepten gebaseerd op de kookervaringen van een scheepskok in acht havensteden. Met kleurenfoto’s en -illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 240 pagina's | Carrera, Amsterdam | 2024

Gedrukt boek

Derk Jan Wooldrik Café Marseille

havenkookboek van een stuurloze scheepskok

Verzameling recepten gebaseerd op de kookervaringen van een scheepskok in acht havensteden. Met kleurenfoto’s en -illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 348 pagina's (ePub3, 36 MB) | Carrera, Amsterdam | 2024

E-book

Joël Broekaert Eet eens een wasbeer

Over termieten, parkieten en andere exoten die we (misschien) beter op kunnen eten

De leukste culinair schrijver van Nederland neemt ons mee in een prikkelende zoektocht naar invasieve exoten. Denk aan nijlganzen, beverratten, halsband parkieten, eekhoorns, rivierkreeften en wasberen. Zij overspoelen onze vaak kwetsbare natuur of doen schade aan de landbouw of infrastructuur. We doden deze dieren en gooien ze gewoon weg. Tegelijkertijd brengen we op onhoudbare schaal en meestal in erbarmelijke omstandigheden dieren groot die moeten voorzien in onze vleesconsumptie. Jo�l Broekaert...

Nederlands | ePub2, 11 MB | Atlas Contact, Amsterdam | 2024

E-book

Ronald Giphart | Jacques Hermus De slager

een pleidooi voor minder vlees en meer slagers

Relaas over de geschiedenis en toekomst van het slagersambacht en pleidooi voor een herwaardering van het vak.

Non-fictie

Nederlands | 288 pagina's (ePub2, 24 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2024

E-book